北京报道　本报记者　马晖　

　　“转基因对人体真的有危害吗？”、“到底有多少食品含转基因？孩子正在长身体，我特别怕因为食品的原因影响他的成长”、“怎么避免买转基因食品呢？”

　　8月11日，在毗邻国家环保总局的中国儿童中心，许多家长围着发放指南的绿色和平工作人员，抛出了一连串的问题。

　　8月11日，国际环保组织绿色和平在北京发布了＜避免转基因食品指南2007＞(下文简称“指南”)，指南中承诺不含转基因成分的“绿色”品牌已达139个，较2005年增加了25%以上。

　　绿色和平食品与农业项目主任罗媛楠说，希望通过这个举动，能够对中国的转基因食品标识法规“起到有益的补充作用”，并进一步满足消费者的知情权。

　　“红绿黄名单”

　　这是绿色和平自2004年以来第三次在中国内地发布＜避免转基因食品指南＞。

　　指南通过“红绿名单”的形式，将饼干、雪糕、糖果和巧克力等十类日常生活常备食品的品牌分门别类：绿色表示已承诺不使用转基因原料的品牌；红色则表示尚未承诺或未回应查询；暂时无法保证不使用转基因原料，但提出改进措施的厂商将被列入黄色名单。所涉企业不乏国内外食品生产业巨头，如雀巢、联合利华、卡夫、伊利及青岛啤酒等品牌。

　　据该项目负责人介绍，自2006年12月起，绿色和平开始向国内60多家食品厂商的相关部门(如公共关系部、品质管理部等)发送传真，询问各公司在使用转基因原料方面的政策。然后，根据各食品厂商发送的书面回复，将其品牌分别列入绿色、红色和黄色名单。

　　“这些厂商给予的承诺是正式的书面承诺，必须盖有企业公章或有相关部门负责人签名认可。”该负责人表示。

　　为保证该指南的准确性并监督食品厂商所作承诺，绿色和平还不定期地抽检市场上的各种食品是否含有转基因成分，并向消费者公布检测结果。

　　曾在去年爆出“婴儿营养米粉”中含转基因稻米成分的亨氏(中国)投资有限公司此次重返绿色名单，即与通过抽检有关。

　　据绿色和平工作人员介绍，在今年的年初，该组织再度联系亨氏公司，双方于3月份达成协议，亨氏公司再次给绿色和平发送了一份正式的书面承诺，重申在中国的产品不使用转基因原料；而在绿色和平最近抽检的产品里，也包括亨氏的米粉，检测结果没有发现转基因原料，“所以，今年的亨氏又回到了绿色名单”。

　　而有些企业，一直是在指南红色名单之列。

　　“遗憾的是，还有一些食品厂商不尊重消费者的意愿，特别是如雀巢、联合利华和通用磨坊这样有影响力的跨国食品公司。”绿色和平可持续农业与食品安全项目经理林志光表示。

　　他认为，这些公司已经在国外市场对消费者做出了不使用转基因原料的承诺，却迟迟不肯对中国消费者做出一样的承诺，显然有违公平原则。

　　“希望这些公司马上行动起来，尊重消费者的知情权和选择权，停止在中国的双重标准。”林志光表示。

　　标识的缺失

　　由于对长期食用安全性还存在巨大争议，中国消费者在选择转基因食品时选择了谨慎的态度。

　　根据益普索(中国)市场研究咨询有限公司在2007年在北京、上海、广州进行的最新调查，有65%的受访者明确表示不会选择转基因食品，更有21%的受众对于“非转基因食品”非常偏好，不受价格因素的影响。

　　然而，很多消费者可能并不知道，自己“精挑细选”的非转基因食品或许“并不安全”。

　　目前，世界上种植的主要转基因粮食作物是转基因大豆、转基因玉米和转基因油菜。

　　有食品专家指出：大豆、玉米以及其衍生产品(如大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等)被广泛地作为食品原料和添加剂，因此公众日常接触到的很多食品如饼干、方便面乃至婴儿奶粉中都有可能含有转基因成分。

　　而中国目前颁布的转基因食品管理相关规定中，并没有涉及到这个领域。

　　2002年3月，农业部颁布实施＜农业转基因生物标识管理办法＞，办法规定，第一批实施标识管理的农业转基因生物为：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕；玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉；油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱等。

　　这五类产品都属于初级加工品，而饼干等产品中常用的大豆磷脂等深度加工原料目前还不在需要标识之列。也就是说，现在市场上的许多包装食品，包括饼干、婴儿奶粉及饮料中所可能含有的转基因成分都暂时不需要标识。

　　而近年来被媒体曝光的转基因食品，多数都属于加工原料出现了问题。

　　有食品专家表示，尽快完善食品加工原料的标识工作是目前“急待解决的一个问题”。

　　而市场调查也显示：在认知转基因食品的人群中，97%的人认为有必要建立相应的标识制度。

　　“指南的发布，就是希望满足消费者在转基因食品问题上的知情权和选择权，让他们在购买食品时有一个参考。”罗媛楠称。