今报记者 高二坡/文 范新亚/图

　　8月6日，记者从许昌市经济技术开发区了解到，深圳食品行业协会投资1.5亿元兴建的食品工业园有望落户该开发区，目前正在等待相关批文。届时，以休闲食品为主的食品企业将入驻许昌食品工业园。

　　而去年年底，徐福记、正林等休闲食品龙头企业已先后“列兵”河南，休闲食品成为一时之热。

　　其实，休闲食品恰恰是河南食品工业一个非常薄弱的环节。那么，省外休闲食品企业纷纷抢滩中原，能否补充河南食品工业这一薄弱环节？目前还有哪些短板制约河南食品工业的发展？

　　○深圳食品企业“集体产业转移”至许昌

　　据许昌市经济技术开发区(以下简称许昌开发区)招商局的工作人员介绍，中博会之后，由深圳食品行业协会秘书长韩香南女士带队的4人考察组对许昌开发区进行了全面考察，决定投资1.5亿元兴建食品工业园，吸纳深圳等地的食品企业入驻。

　　深圳食品行业协会营销总监刘久春告诉记者，协会很早就有在中西部投建食品工业园的打算，起初选址四川成都，后来因为其他原因，该项目搁置。“之后和许昌方面有过接触，协会最后决定将这个项目放在许昌开发区。”刘久春说，目前食品工业园项目还在规划中。

　　刘久春还表示，河南本身就是食品大省，农副产品非常多，资源也非常丰富。另外，河南地处中原，交通便利，辐射范围非常大，对食品企业而言，辐射范围大就意味着市场广阔，加上河南有1亿左右的消费市场。这些都是吸引深圳企业到河南建厂的原因。

　　记者了解到，深圳市正在大力推行的“产业转移”也是食品企业纷纷进军中西部的重要原因，当地政府鼓励企业到内陆省份投资发展。于是，便有了深圳食品行业协会牵头的食品企业“集体产业转移”。

　　○各路休闲食品企业看好河南市场，纷纷投资建厂

　　记者从深圳食品行业协会了解到，深圳食品企业多以休闲食品为主，此次有意选址河南的企业中，大多以此类企业为主。

　　刘久春说，目前已有很多食品企业要求协会为其“搭桥”，到河南等中西部省份投资。协会先把食品工业园建起来，到时候，包括珠三角甚至香港等地的食品企业都能以多种形式投资建厂。

　　与深圳食品行业协会旗下的企业抱团儿来豫不同，一些休闲食品加工龙头企业纷纷单枪匹马来到河南建分厂，欲在河南市场大展拳脚。

　　记者了解到，去年9月，糖果业大佬徐福记和遂平县签约，准备在河南打造第二个生产基地，今年4月，由BVI徐福记国际控股有限公司投资5.4亿元建设的河南徐福记食品有限公司在遂平正式动工。

　　去年11月25日，国内最大的炒货食品企业正林食品也在新郑成立分公司，投资1250万美元，设计年产量3万余吨的项目，生产100余种休闲食品。正林食品的高层甚至有意将总部迁至郑州。

　　实际上，不仅仅是这些休闲食品企业偏爱河南，仅去年一年，就有多家著名食品企业在河南“排兵布阵”，河南已经成为食品行业投资的重地。

　　据不完全统计，去年，国内酱油行业巨子加加集团在新郑市设立北方生产基地，国内乳业老大伊利集团布棋平顶山宝丰，康师傅扩能郑州食品工业基地，江苏雨润集团和北徐集团联合成立河南雨润北徐肉类食品有限公司，长春皓月集团投资6亿元在开封尉氏县开展肉牛产业综合加工项目……

　　河南省糖酒食品流通协会副秘书长雷柏林说：“外来知名品牌的进入，促进了河南市场的快速发展。这些外来品牌不仅带来了新的理念，也带来了新的竞争压力和活力。”

　　○河南食品工业多项短板待补

　　休闲食品企业扎堆儿在河南投资的背后，反映了河南食品工业的短板。“休闲食品是河南食品工业的一个薄弱环节。”河南省食品办主任陈振杰告诉记者，河南目前没有大个头、名声大的休闲食品企业。

　　业内普遍认为，随着生活水平的提高，人们的食品结构也随之发生变化，即从原来的温饱型逐渐向风味型、营养型、享受型的方向转变，休闲食品即是其中重要的一个品类。

　　陈振杰说，晋江的休闲食品企业很值得河南食品企业学习，亲亲、盼盼、达利园、雅客等被运作成为著名品牌，这些食品企业已经形成了良好的发展模式和赢利模式。另外，安徽炒货、湖南槟榔、四川牛肉等系列休闲食品的生产营销，也值得河南企业关注。

　　因此，河南食品企业要实现由资源型向市场型的转变，陈振杰说，方便化、时尚化是休闲食品的特征，也是市场需求，按照市场需求生产，这是企业发展的必须。

　　河南著名的食品企业多以主食加工为主，如肉制品和面制品，而休闲食品“散、粗、小”，没有领头企业。“休闲食品的附加值高，销量也非常大。”这是让陈振杰对休闲食品颇为关注的原因，因为河南的食品企业附加值相对都比较低。陈振杰还表示，河南食品工业还有一个短板就是传统食品工业化程度还不够。陈振杰说，道口烧鸡、马豫兴桶子鸡等都没有很好地进行工业化开发，这些是河南特色的饮食产品，也是河南食品工业向前冲刺的巨大潜力。