本报记者 刘垚霞

　　雀巢全球集团董事长彼得·包必答：

　　酷爱爬山冒险的全球食品制造商雀巢全球集团董事长彼得·包必答，7月4日悄然出现在北京西北郊的中关村环保园。

　　《财经时报》获悉，包必答此行目的是为即将于9月正式入住的雀巢基础研发中心做最后的准备，这也是雀巢除瑞士总部外全球第一家基础研发中心。

　　中国再造心脏图谋市场

　　作为全球规模和市场价值最大的食品集团之一，雀巢同时在食品研发领域内也是全球的领头羊。

　　根据雀巢今年最新披露的数据显示，2006年，雀巢在研发上的投入达到17亿瑞士法郎(约合110亿元人民币)。广布全球的研发网络通过设在瑞士洛桑的基础研究中心和分布在欧洲、亚洲、非洲及美洲等国家的16个研发中心构成，约有3500名技术人员从事研发活动。

　　《财经时报》获悉，雀巢的研发分为基础研究中心和研发中心两个层次。基础研发中心目前只有位于瑞士洛桑的一家，主要致力于基础研究，即为整个集团建造食品和生命科学的基础知识平台，帮助人们了解所有食品科学领域的有关现象，并积累经验和技术为所有业务提供支持。

　　雀巢研发中心则支持产品技术中心创新和改良主要产品，并兼顾各种产品和应用科学领域。研究中心研究出有价值的成果后，经过产品技术中心实现产业化。

　　迄今为止，雀巢从瑞士对大中华区的直接投资已累计达12亿瑞士法郎(约合70亿元人民币)，在中国拥有了21家工厂。2006年，雀巢在大中华区的年度销售额达到119亿元人民币。但是雀巢在中国仅有成立于2001年的上海研发中心，致力于科技和营养的应用研究，开发适合中国消费者口味，价格合理和富有营养的食品。

　　有关人士告诉《财经时报》，雀巢在北京中关村环保园新成立的基础研发中心一期投资总额超过1000万美元，租用了中关村环保园6600平方米标准厂房。这也是除其瑞士总部外的第一个基础科学研究中心，建成后将成为亚洲规模最大、技术最先进的研发中心。

　　雀巢中国攻略出新招

　　在包必答看来，企业停止增长就是死亡的开端，而并购是实现增长的重要手段——包必答被称为外界称为“4%先生”，因为他坚持公司的营业收入每年要增长4%，他追求的首先是规模，其次才是利润率。

　　从1985年至2000年的15年中，雀巢总共花了260亿美元购买其他的企业。

　　在中国这样一个竞争态势日益复杂的市场中，投资并购是雀巢得以迅速切入市场的有效方法。从南到北，从牛奶、水、咖啡、冰淇淋到茶饮料，雀巢将并购的烙印打上每一个所涉足的领域。云南蝶泉牛奶、梅鹿牛奶、上海太太乐调味食品、西安调味食品有限公司、四川豪吉、上海福乐、广州“五羊”等先后成为雀巢旗下产业。

　　不过，进入中国之后，竞争的压力让雀巢不敢小视：在跨国品牌方面，雀巢要面对联合利华、卡夫、可口可乐等老牌竞争对手的正面竞争；在本土品牌方面，雀巢则要面对蒙牛、伊利、娃哈哈等本土品牌的追赶。

　　随着时间的推移，各大品牌的竞争焦点也转向市场份额、生产能力、研究能力的综合竞争。2001年，雀巢在上海成立了雀巢研发中心，以更好地研究中国消费者及开发新产品。

　　与很多企业不同的是，包必答的扩张从来不是简单的扩张，研发手段的快速跟进是使其扩张显得更为扎实的基础。

　　在雀巢内部看来，雀巢中关村基础研发中心的设立就是包必答为在中国进一步扩张所下的又一步妙棋。

　　在中国这个充满不确定性因素、市场竞争异常复杂且激烈的商业环境中，雀巢用一种带有超远瞻的战略去开拓一个又一个的新市场，这种战略的前瞻性也是雀巢在竞争压力不断得以持续发展的有力砝码。

　　目前，除了雀巢将进驻中关村环保园之外，全球领先的通信企业——华为公司以及中国人寿等企业也将进驻中关村环保园。

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