伍静妍

　　“进口奶粉涨价近30%，牧草、玉米饲料价格上升近40%，液态奶成本压力已经令企业不胜负荷。”昨日，广州召开的第六届中国(广州)国际乳品工业展会上，众多乳品企业大吐苦水，但在激烈的市场竞争下，却又无人敢先言涨价。

　　“这是一个全球性的增长，进口奶粉价格从2.1万元/吨升到目前的2.7万元/吨，价格上涨了近30%。原来每吨还原奶成本约3000元，按最新的进口奶粉价格，每吨成本要提高1000元。”中国奶协常务理事、广东奶业协会副会长王丁棉称，由于国内乳品企业去年底就预感到进口奶粉的涨价趋势，提前预订了较大批量，因此进口奶粉成本的增长，预计会在今年第二季度才开始明显显现。

　　奶牛饲料价格，也达到多年来的最高涨幅。广州市华美牛奶公司畜牧师黄恒新称，最近从北方运来的苜蓿草，从1200元/吨升到1600元/吨，而玉米也从1300元/吨提高到1600元/吨。

　　“广东、上海乳品企业已经纷纷向协会反映，近期被成本压得喘不过气，但个个都不敢率先挑起涨价大旗。”王丁棉称，“目前伊利、蒙牛、光明三家全国性乳品巨头，已经占据市场约65%的份额。地方品牌由于行业成本增加，始终不敢轻言终端提价，最主要是怕几大巨头借机大肆抢占地盘。”

　　地方品牌利润已经接近零点边缘，终端不敢动，成本消化只有一条路——上游奶牛养殖业。熟悉乳品生产链的知情人士称，为了压低奶农的牛奶收购价，有部分乳品加工企业借检测之名，提供不实数据，以二级价格购买一级牛奶，从而减少在原奶上的成本投入。

　　“中国奶业利润分配处于塔尖的是奶牛养殖，占利润不到10%，塔中部的是乳品加工，占利润25%，接近金字塔底层的是设备与包装供应商，他们拿走利润的30%，而牛奶经销商利益最多，占利润的35%。”对于这种向奶农转嫁成本的手段，王丁棉表示无奈，“此前，国内某地发生奶农倒奶事件，就是奶农利益受损的突出表现。”

　　广东省奶业协会会长、广州市奶牛研究所有限公司总经理关伟昆称，目前牛奶收购标准尚不完善，因此奶协和政府有关部门急需着力开展牛奶收购标准的研究，推动优质奶源的收购价更趋合理。