百胜集团华南再建配销中心

　　伍静妍

　　随着内地市场新开餐厅数量的提速，中国百胜餐饮集团整个物流系统正进行一场升级大改造。

　　昨日，百胜餐饮集团中国事业部华南地区配销中心在广州正式落成。此前，百胜亚洲最大的配销中心在北京建成，而华东的配销中心也在一年多前投入使用。

　　百胜集团总裁苏敬轼称，百胜目前已经在中国内地开出超过2000多家肯德基、必胜客、必胜宅急送等餐厅。“目前百胜在中国以每年新开300家餐厅的高速前进，其中百胜物流的后勤配送支持非常重要。”

　　中国百胜物流总经理托德·尼尔森称，新落成的百胜华南地区配销中心建筑面积近1.2万平方米，华南配销中心可以为广州及周边多个百胜餐饮品牌的400多家餐厅提供一条完整冷链的配送服务。

　　托德称，“目前百胜在全国设有16个配销中心，所配销的产品包括烹饪用具、鸡原料、新鲜蔬菜、食用油、纸杯、吸管等。针对新开餐厅的需求，原有配销中心中的7个已经完成升级改造工程，而另外5个也在改建的过程中。”一系列的升级大改造完成后，托德预计百胜物流2007年中国市场的总体配送能力将达到4400多万箱。

　　虽然百胜在中国以外的市场大多采用外包的模式，但苏敬轼称，“百胜在中国建物流中心的目标很明确，就是要打造适应中国国情的世界级食品物流体系。”