伙食原材料联合采购解决高校伙食质量价格问题

　　校园食堂，让我们吃得更安心

　　记者 董菁菁 实习生 赵峰 杨丽杰

　　“以联合采购招标的形式购买伙食原料，可以减少中间环节，使食品原材料的质量、安全和卫生均能得到很好的保障，联合采购所带来的规模效益也使采购来的原材料价格更加低廉。采购过程的公开透明，与中央着力推进阳光采购的指导思想相一致，是利国、利校、利学生的好举措，同时它对于深化高校后勤改革也起到了积极的作用。”3月25日，在北京高校第七次伙食原材料联合招标采购大会现场，多次代表清华大学参与联合采购招标大会的清华大学后勤总务部党委副书记赵淳这样对记者说。据了解，本次采购订单突破了1亿元。

　　常言道，“民以食为天,食以安为先”，确保高校师生的

食品安全，必须从源头上抓起。2001年初，由北大清华两校发起，各高校自愿参加的高校伙食原材料联合采购招标活动正式启动，历经7年的发展，得到了各方的一致好评。在北京天友地利商贸有限公司的展台前，来自北京邮电大学的学生代表刘春晓对记者说，“经常会有同学因为担心食堂的肉不够新鲜而放弃去食堂就餐，作为学生代表前来观摩大会，让我们切身体会到了每一天吃到的饭菜是如何经过学校餐饮中心的层层把关才进入食堂的，可以说联合采购让我们吃起饭来更安心了。”

　　作为联合采购大会的主办方代表，北京高校伙专会的赵项华老师听到学生这样评价，喜悦之情溢于言表。据他介绍，北京高校食品原料联合采购招标大会是为解决北京高校学生食堂问题而自发成立的专业联合组织。它直接沟通产品供应商与高校食堂，避免中间环节，降低了食堂成本。参与竞标的企业是在北京教委后勤管理处和北京高校伙食专业委员会的监督和指导下，经北京市技术质量监督局、北京市卫生局及北京市工商、税务等部门及专家组严格评估和考核最终确定的，学生食堂的安全问题因此得到有效解决。此外，针对以往供应商根据学校采购量多少而报价不均的现象，赵项华表示，今年大会联采中心要求供应商将产品报价和服务报价分开标示，保证学校无论规模大小，采购量多少，都能切实享受公平的价格。

　　采访中，记者还了解到，为确保公平竞争，防止暗箱操作，高校伙食原料联合采购招标大会已形成了一套独具特色的操作程序。具体而言，整个采购过程分为初选、谈判、签约三个阶段，初选阶段供应商不得入内，各学校根据自己的需求对各供应商所展示的原材料进行选择，初定意向并在各展位进行登记。紧接着大会公布各高校的初选结果，所有参展商进入会场，与高校代表就价格、数量等细节问题进行谈判、签约。

　　栽好梧桐树引得凤凰来。据介绍，参加此次招标大会的供货商共计147家，涉及米、面、油、肉、蛋、副食等八大类的主副食原料。已经第7次参加北京高校联合采购招标大会的北京悦福粮油有限公司业务经理王平对于这次招标充满信心，她告诉记者，“过去每一次参与都会使公司有所获益，这样的招标方式很好，运行方式公开透明，招标价格公道合理，是一种双赢的选择，今后我们将继续积极参与。”

　　看见各展位前络绎不绝的人群，北京邮电大学副校长薛忠文会心地笑了，“真没想到反响这么大，效果这么好！”为筹备此次采购招标大会，北京邮电大学调兵遣将，从策划到布置展台，着实费了一番力气，好在辛勤的付出终于得到了回报。薛忠文坦言，“高校是为国家培养人才的地方，食品安全关系到每位同学的切身利益，对于高校的稳定有着非常重要的意义，也正是因为这样，食品安全在各高校的管理工作中一直被视为重中之重。高校伙食原材料联合采购有效地解决了一直困扰高校伙食原材料采购中的质量和价格问题，受到了广大师生的欢迎。”