雀巢冰淇淋欲进医疗配餐领域

　　惠正一

　　昨天，《第一财经日报》从雀巢公司获悉，雀巢旗下冰淇淋公司有意在传统零售渠道之外拓展包括航线配餐以及医疗配餐等新的特殊渠道。

　　传统的冰淇淋零售渠道主要集中在便利店、大卖场、烟杂店等。作为国际冰淇淋市场的翘楚，雀巢显然没有束缚于此。诸如航空配餐、企业福利消费甚至医院辅助食疗等领域都是雀巢的目标。

　　雀巢冰淇淋新近上任的华东区总经理李光告诉记者：“传统零售市场依旧是主导，但可以挖掘很多其他需求。”在雀巢看来，特殊渠道可以和传统渠道互补，雀巢将在资源配置方面向特殊渠道开发上倾斜。

　　据李光介绍，目前国内航空公司的甜品主要是水果，因此

冰淇淋有很大的市场空间可以挖掘。在此之前，港龙航空已与哈根达斯进行合作，在长途航线上将哈根达斯的小纸杯冰淇淋作为飞机餐的甜点。目前，雀巢也与东方航空达成合作协议，在上海到香港的航班上，乘客可以享受到雀巢旗下的高端产品摩爵芭菲冰淇淋。此外，公司正在和其他航空公司接触，以争取更多机会。

　　除了已经在做的航空配餐，雀巢还看好

医院辅助食疗领域。把冰淇淋卖到医院，这在国内尚是新鲜事情。不过李光指出：“在西方文化中，冰淇淋属于营养成分较高的产品，在医院的咽喉疼痛病人可以用冰淇淋进行辅助食疗。”而且在香港，雀巢已经和医院展开合作。李光还透露，公司也在上海开始与一些医院进行接触。“国外食疗很正常。去年在欧洲，雀巢曾收购了一个专门提供医疗食品供应的公司。”

　　李光表示，发力特殊渠道是雀巢的全国战略，但由于上海市场本身的特色，因此走在了前列。也有业内人士表示，中国人的饮食习惯与西方有很大的不同，在医院推行医院辅助食疗能否被国人接受还是一个未知数。