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星巴克中国半年内下架反式脂肪食品http://www.sina.com.cn 2007年02月15日 04:49 第一财经日报
本报记者发自上海 惠正一 继在美国发布下架反式脂肪食品时间表后,星巴克表示将于半年内在中国市场实现无反式脂肪。 星巴克大中华区向《第一财经日报》证实,今年8月份前星巴克所有中国餐厅所售食品全部不含有反式脂肪。同时,公司不会将更改原料所产生的成本转嫁给消费者,即实现无反式脂肪后,星巴克所售食品价格维持不变。 今年1月初,星巴克发言人Brandon Borrman表示,今年年底前将反式脂肪从星巴克所有美国餐厅中清除出去。当时,星巴克没有同步对中国市场给出相应的时间表。对此,星巴克大中华区的解释是,各区供应商不同,公司需要与大中华区供应商进行确认,并进行相应的研究。 去年底,美国纽约市卫生委员会通过法案,决定从今年起逐步禁用直至全面封杀纽约餐饮业使用的反式脂肪。随后,麦当劳、Wendy’s International Inc.星巴克以及百盛旗下的塔可钟、肯德基、Panera Bread Co.先后表示已经更换健康食用油,或者宣布更换时间表。而在中国市场,尽管政府尚未公布相关禁令,肯德基、麦当劳们还是未雨绸缪。 经常食用反式脂肪易增加人患心血管疾病的风险。业内指出,在国内不少西点公司产品中也含有反式脂肪,其中一些知名食品公司已经开始关注。此前曾有传言国家有关部门有意制定相关标准。不过,截至记者发稿时,国家标准委并未给出明确答复。
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