星巴克中国半年内下架反式脂肪食品

　　本报记者发自上海

　　惠正一

　　继在美国发布下架反式脂肪食品时间表后，星巴克表示将于半年内在中国市场实现无反式脂肪。

　　星巴克大中华区向《第一财经日报》证实，今年8月份前星巴克所有中国餐厅所售食品全部不含有反式脂肪。同时，公司不会将更改原料所产生的成本转嫁给消费者，即实现无反式脂肪后，星巴克所售食品价格维持不变。

　　今年1月初，星巴克发言人Brandon Borrman表示，今年年底前将反式脂肪从星巴克所有美国餐厅中清除出去。当时，星巴克没有同步对中国市场给出相应的时间表。对此，星巴克大中华区的解释是，各区供应商不同，公司需要与大中华区供应商进行确认，并进行相应的研究。

　　去年底，美国纽约市卫生委员会通过法案，决定从今年起逐步禁用直至全面封杀纽约餐饮业使用的反式

脂肪。随后，

麦当劳、Wendy’s International Inc.星巴克以及百盛旗下的塔可钟、

肯德基、Panera Bread Co.先后表示已经更换健康食用油，或者宣布更换时间表。而在中国市场，尽管政府尚未公布相关禁令，肯德基、麦当劳们还是未雨绸缪。

　　经常食用反式脂肪易增加人患心血管疾病的风险。业内指出，在国内不少西点公司产品中也含有反式脂肪，其中一些知名食品公司已经开始关注。此前曾有传言国家有关部门有意制定相关标准。不过，截至记者发稿时，国家标准委并未给出明确答复。