老字号被挤出老地方 现代商业竞争不相信眼泪

　　上海南京东路鼎盛时曾有老字号60余家，如今只剩20余家——

　　王薇

　　据不完全统计，上海目前仍在经营的老字号商业企业有194家，涉及食品、服装鞋帽、百货、餐饮等服务业，都不同程度地面临在主要商业街难以为继、又难寻新旺铺的困局。

　　租不起、不让租，老字号在城区升级中无奈搬家

　　受拆迁、租金上升、业态调整、选择性招商等客观原因影响，越来越多的老字号正离开自己的标志性位置，经营网点日渐萎缩，重找门店成为最大的难题。南京东路鼎盛时期曾有老字号店铺60余家，如今只剩20余家，淮海路上的老字号企业更是屈指可数。

　　上海主要商业街经过近年来的改造升级，以房租为主的商务成本水涨船高，商业形态也逐渐转向大商场、专卖店、连锁经营，老字号在商业街上的日子越来越难过。

　　商业老字号难以保留在主要商业街的店铺，要么租不起，要么不让租。老字号多为中小企业，顾客群多为“老上海”或旅游者，利润率不高，很难负担商业街改造后的高房租。“老字号企业体制、人员上的传统包袱较重，实力确实不能跟大型连锁企业和洋品牌相比。”上海中华老字号企业协会秘书长邵玉玲说。

　　另一方面，目前上海城区内一些商业街在招商时，为提升商业街档次，往往更看重国外品牌，对包括老字号在内的国产品牌“不太感冒”。卢湾区的商业发展规划中就明确“淮海中路要成为上海的时尚魅力中心和世界品牌聚集地”。所以，即使一些经营状况不错的老字号，也很难在主要商业街上找到旺铺，尚未离开的则时常为续约担忧。

　　竞争不相信眼泪，创新才有出路

　　老字号体现着一座城市的历史记忆，店铺越来越少，着实有些遗憾。“但是，商业竞争不相信眼泪，老字号同样面对的是全球竞争，不在技术、产品、文化上创新，就要处于劣势。”

复旦大学城市经济研究所所长周伟林教授认为，增强持续创新能力，才是商业老字号继续兴旺的根本，一要产品创新，二要延伸产业链。

　　上海一些老字号已开始主动学习外资企业和新兴民企的优长，通过产品和服务创新增加效益。真丝商厦素有“真丝大王”之称，是上海目前惟一的专业布店品牌，10个店面年销售额过亿元，其中40%来自外国游客。但总经理屠原纲介绍，最近南京西路商铺谈判时，房东就直接指出商场缺少民族文化氛围。这对他们触动很大，开始向一些时尚的店面学习，从橱窗、商品陈列、格调、营业员仪态上增加新元素，改变陈旧面孔。

　　转身瞄向郊区、社区，寻找新机会

　　2006年，

商务部启动实施“振兴老字号工程”，计划用3年时间重新认定1000家“中华老字号”。上海有51家老字号企业入选首批认定企业，这为老字号带来新的发展机遇。

　　在上海中华老字号企业协会的组织下，有数十家老字号企业集体入驻的“老字号品牌大道”将于春节后在上海南汇区开张。之所以选择郊区，是看重南汇丰富的旅游资源和深水港、航空港建设的契机，参与到“生活港”的建设中，并借助旅游增加效益。此外，老字号集体亮相，也有助于提升民族品牌整体形象。据协会介绍，今后还将组织老字号企业到松江、青浦等郊区旅游目的地进行现场制作展示，吸引更多的年轻人了解认知老字号的“绝活”，提高对民族品牌的认同感。

　　有的商业老字号还把触角伸到社区，一来房租低，二来可以近距离服务“老上海”、回头客。周伟林教授也认为，老字号企业到郊区旅游区、城市社区谋求新的商业机会是个不错的思路，因为老字号不少都是因为服务大众、贴近生活而扬名的。在市场需求变化的条件下，找到与生活的契合点很重要。