湖北鱼利用品牌抢市场

　　去超市买什么样的鱼吃？

　　在市民胡爹爹看来，这太简单了，挑条活鱼，请人剖杀了买回家。

　　然而，现在的超市里，一条鱼回鱼，分成8个部分卖，鱼唇、鱼肚、鱼皮、鱼边、鱼片等。胡爹爹觉得很有意思：“想吃哪部分都可以，就像猪肉一样。”

　　湖北鱼开始打品牌

　　昨日，中百仓储与来自洪湖的德炎水产结成战略合作伙伴关系，把分割好的鱼唇、面包鱼回鱼片等深加工的鱼虾菜引进了超市。当天，好几个品种卖断了货。

　　据省农业厅介绍，去年一年，德炎水产出口鱼虾制品2000万美元，“这个金额在国内淡水产品出口企业中，也名列前茅。”

　　“水产品进入国外市场，非常不容易。”省社科院农经所邹进泰所长说，国外对无公害水产品要求极高。比如，真正的深水鱼回鱼，由于生活在7米以下深的无污染水源中，其脊背一定是黑的；养鸭子的水域不能养鱼，因为鸭子的粪便可能会含抗生素……

　　“可以这样说，每条鱼都知道产自哪个基地的哪个网箱。”德炎集团董事长卢德炎说，他们做到了全程质量监控。

　　品牌水产的发展良机

　　这次，湖北产的鱼以品牌鱼的姿态高调进入武汉市场，业内人士认为，对湖北水产业来说，虽然有些迟到，但也赶上了一个好时机。

　　“湖北号称千湖之省，全省淡水水产品产量居全国第一位。”省水产办综合处处长林伟华介绍，不过，遗憾的是，其产值却未能独占鳌头。

　　“这是因为，湖北省水产品种以大路货居多，价值低；同时，水产品对养殖水域要求严格，因为水质一经污染，涉及的面积就非常大，而省内部分水产品养殖的环境未能达到无公害的要求，产品缺乏

　　“今年，多宝鱼、鳜鱼等问题鱼的出现，对水产业来说，既是冲击，也是机会。”林伟华说，目前，四川知名水产企业通威集团，着力推广品牌鱼，赢得了大量的餐饮客户，成为国内最大的淡水产品企业，这值得湖北深思。

　　业内普遍认为，今后，品牌鱼将成为顾客的消费首选，因为它代表着食用安全。

　　“对湖北鱼来说，这是一个机会。有本土最大的超市中百仓储的60多家门店成为销售网络，有市场对无公害水产品的巨大需求，如果能保证水产品的品质，加上强力的推广，湖北成为国内水产业霸主，并非没有可能。”省农业厅一负责人称。