东莞酒店民企造

　　刘冬

　　十年来，东莞星级饭店业以其惊人的发展速度，创造了中国饭店业发展历史上的独特的“东莞现象”，使东莞市因而成为全球星级饭店最密集的城市之一

　　和珠三角地区许多隐性富豪一样，放在人堆儿里，谁也看不出63岁的莫志明是个身家十几亿的企业家。这个体形不高的企业家掌管着名冠集团，旗下产业涉及钢铁、建筑、运输和酒店。

　　被大家呼为“莫老爷”的莫志明还有个称号是东莞的“14星企业家”——企业集团的酒店业务已经越做越大，不仅在东莞已经开办了两家五星级酒店和一家四星级酒店，位于广东江门的一家五星级酒店也在建设当中。

　　十年来，东莞星级饭店业以其惊人的发展速度，创造了中国饭店业发展历史上独特的“东莞现象”：仅有2645平方公里、由33个镇组成的东莞市，民营饭店业提速狂奔，形成了中国最集中、条件最好、规模最大的饭店产业集群。高达250亿元的投资，使东莞市因而成为全球星级饭店最密集的城市之一，它拥有五星级酒店的数量仅次于中国最重要的城市北京和上海。

　　究竟是什么因素催生了这样的市场景象？

　　东莞现象

　　十年前，人称“莫老爷”的莫志明在东莞的寮步镇建起中国第一家地处乡镇的四星级饭店——金凯悦大酒店，这也是东莞第一家由民营企业家投资的高星级饭店。

　　莫志明最初进入酒店业的理由简单而直接，做工业建筑施工赚下的近亿元的财富不知该往哪里投。

　　只是因为有做建筑的经验，莫志明想，“干脆建一家饭店，租给别人管理。”待莫志明好不容易从深圳请来的酒店管理人员，来到已建成的金凯悦大酒店时，惊讶地发现：这个建设优良、装饰考究的酒店，居然只有客房，没有后勤设施。莫志明说，他根本不知道酒店的建设除客房之外，还有其他的设施。

　　但就是这个先天不足的酒店，因为存在市场需求，开始营业后，仍然旅客盈门。

　　莫志明的投资计划虽然粗糙、简单，但他们的商业直觉却异常敏锐。

　　寮步镇是东莞韩国企业最集中的镇。当时，韩国著名企业南亚电子在寮步的投资事宜洽谈了很长时间，韩方一直犹豫不决。当南亚电子大老板从韩国再次抵达东莞时，寮步镇有关部门便安排其入住金凯悦大酒店，当韩国投资者得知，寮步镇除了有金凯悦大酒店这样的高星级酒店外，还有高尔夫球场时，当即将在寮步镇的投资拍板确定。

　　其实，对东莞的酒店现象过去几年间一向众说纷纭。

　　合理存在

　　很长一段时间里，东莞给人的印象，是一个由“五星级酒店+上千万打工仔”组成的城市，灯红酒绿和贫困混杂。这个原来没有区级设置、由33个镇组成的中国最特殊的地级城市，多年来在人们的印象中是，虽然经济发达，但城不城，乡不乡，模糊景象。

　　在过去的二十多年里，由东莞提供土地和已建成的标准厂房、由中国内地四川、湖南等省提供廉价劳动力、外资提供资金、设备、技术和管理的要素组合造就了“东莞模式”。在这一模式中，最大的特点有三：经济植入的产业群、外资主导的、外向型的，这个城市凭空获得一个产业体系。东莞的酒店业也是依靠这样的一个体系建立起来的。

　　事物总有硬币的两面，但东莞发达的外向型经济、制造业城市的背景使它拥有得天独厚的市场需求：中国乃至全球闻名的电子、纺织服装、家具、鞋材等产品的生产基地，14000多家三资企业、超过16万家的民营企业、发展强劲的会展经济等，为东莞发展商务旅游提供了可供发挥的巨大空间，可以说商务旅游是东莞最具活力的经济增长点之一，商务旅游的成功将从方方面面改变东莞的形象。

　　事实上，东莞不仅有沃尔玛所需要的一切传统产业生产的产品，同时，“东莞制造”已成为中国IT制造的代名词。“如果东莞通往深圳皇岗的公路被切断，全球70%的计算机商将受影响。”全球最显赫的公司都不吝在这个地方抛头露面。

　　到目前为止，东莞市的星级饭店总数达到96家，其中，五星级饭店17家(尚有一家计划拥有2588间客房、中国最大的五星级饭店已进入筹备建设阶段)、四星级饭店25家。在东莞规模巨大的饭店业产业集群中，有超过250亿元的民间资本投入，占据了东莞市整个饭店业投资的95%。

　　民企的转型

　　而随着东莞民营酒店业近十年的高速成长和整体水平的迅速提升，民营资本的投资动机已经从最初的是从机会型决策向战略型决策演变。

　　与莫志明一样，放弃铁饭碗下海经商的东莞三正半山酒店的投资者莫浩堂，初涉饭店业也是源于最朴素的考虑：容易驾驭和经营，现金回笼快。

　　莫浩堂承包国有度假村，牛刀初试，在业内积攒了知名度后，又把位于东莞樟木头镇一个闲置的酒店收购过来进行管理，成了他正式开办的第一家命名为“三正半山”的酒店。

　　2000年，东莞樟木头三正半山酒店正式营业，对东莞饭店业的发展具有历史性的推动作用。

　　与此同时，莫志明的名冠集团在东莞投资兴建的第二家饭店，位于东莞凤岗镇的五星级酒店——金凯悦大酒店也开始投入使用。

　　到莫浩堂的第二家超豪华的五星级酒店在东莞的大朗镇修建起来后，这个依山傍水，泳池面积就高达8000平方米的建筑，已经被莫浩堂酒店业战略布局的一个重要棋子。

　　“旅游业在发达国家很大，中国的未来也会如此，这是一个巨大的机会，我们已经介入了这个高速成长产业领域，对行业也已经有了比较深刻的认识。有了这样基础，就应该把它做成我们的优势，而不仅仅停留在机会投资的层面，而要成为集团的战略性投资。”莫浩堂说。

　　他希望发挥在国内人文方面的优势，然后再借鉴国外知名的酒店管理集团的经验，走出一条品牌输出，管理输出的路子，把三正酒店业的品牌带到东莞之外。

　　很多人担心，植入式的经济发展模式，是从外部直接加入到该地区的，而非该地区自己的肌体内自发生长的、与该地区本土的文化、经济有血肉联系的产业体，这种产业体有一个天生特点：像游牧民族一样逐水草而居，哪里水草丰盛就去哪里，珠海产业群的迁徒潮已经部分印证了这一现象。

　　这种体系有它极大的脆弱性。只有当这种植入式的发展模式真正变为内生性的肌体，它才真正有了长久发展和成长的空间。所幸，人们看到了东莞正在完成从一个国际制造业基地向国际制造业名城的漂亮转身。(112734)

　　链接

　　无心插花

　　东莞旅游局局长李善奴说，他在盆景界的名声比在旅游界大得多。因为在1999年昆明世博会和中国盆景节得过金牌，李善奴的名声甚至已经到了东南亚。

　　李善奴说，他获奖的那两盆植物都不值钱，但却能在世博会中几千盆参赛盆景中脱颖而出，为何？第一，这个植物肯定要是具有非常鲜明的岭南风格，一看就知道是广东的树种，别的省份没有。李善奴送展的是水松，是岭南独一无二的品种，一看就知道是岭南派。

　　第二次得奖的植物是紫薇，那是种随地都载种的植物，没有人想到这个东西可以做盆景，但是李善奴把它从地上移到盆里，结果整个东南亚盆景界都知道这盆东西了。

　　李善奴把栽培盆景的方法，放到了东莞旅游发展和管理中来：就是扬长避短，出其不意。

　　李一直在思考什么叫游客？什么叫旅游行业？一个行业肯定要有自己的产品，那什么叫旅游产品？名山大川是风景名胜局的，博物馆是文化局的，这个酒店是酒店老板的，哪一样是旅游局的？没有产品，也没有边界。

　　广东东莞，以虎门炮台闻名，百余年前因林则徐的一把大火，成为中国近代史的一个转折点。但两千多平方公里的东莞市，并无更多人文历史景观可吸引观光客。

　　如何发展东莞旅游业，有一段时间，李善奴晚上经常开着车，到处跑去看酒店，他就在大堂里同那些客人聊天，去了解那些客人都是来干什么的？是些什么样的客人光顾这些酒店？

　　那时他就发现有两类客人最多，一是商务的，老外客人多；二是周五、六、日，粤A、B、C、D的车牌多，说明从周边城市过来度假的客人多。李善奴就有基本概念：东莞应该建酒店，建酒店、推广酒店其实就是推广东莞的两种主要产品：商务会展和度假休闲旅游市场。

　　人们往往会说，政府主管部门决定一个地方行业的发展——政府部门对它所管理的行业认识有多深，这个行业的发展就有可能多快。

　　政府的红头文件却阻挡不了民营资本进入东莞饭店业的滚滚洪流。因此改变政府的管理职能，为入市者提供更有效的市场指引，才是政府的分内之责。

　　东莞旅游局促使投资者在饭店的类型和客源市场上进行细分，有效地避免了过分雷同而造成的恶性竞争。

　　在行业管理上加快了评星的步伐，帮助饭店合理配置功能，完善管理体系，提高服务素质。在此过程中，旅游局也在饭店业中建立了非一般行政意义上的威信，为旅游局的行业管理搭建了一个坚实的平台。