水果商的幸福生活缘于正确的察天观象

　　来源：中国经营报 本报记者：周远征

　　编者按：今夏以来，川渝地区遭遇历史上罕见高温。“火炉”重庆曾发布20多次高温红色预警，该市40个区县中近30个区县出现日最高气温超过40℃的极端高温酷热天气。如今状况虽已好转，但给人的印象还是深刻的。高温天气带来麻烦的同时，也为一些商家创造了以往夏天难有的商业机会。

　　9月3日，距离预报的下雨的日子还有1天。重庆菜园坝水果市场西瓜商龙某仰头望了望火辣的日头，对记者说：“恨不得天天40多度的高温。”百年难遇的高温天气让包括龙某在内的水果商个个赚得盆满钵满。但是赚钱的同时，精明的商人须懂得“察天观象”。

　　今夏重庆人日啖水果1000吨

　　今年，朱先生在一份气象资料上看到一条信息：今年川渝地区可能出现连续高温天气。作为水果大批发商，他的直觉告诉他机会来了。经过对重庆周边省份的调查，他发现陕西等地的水果今年出现了难卖的情况。而重庆市场上比较受欢迎的是外地西瓜。他当机立断，与当地的一个西瓜基地签订了包销协议。

　　事实证明了朱先生决策的正确性。连晴高温的天气让瓜贩们异常忙碌：每日凌晨3点多，一辆辆大大小小的货车就驶入菜园坝水果批发市场，堆满西瓜的货仓前，果贩们排着长龙抢购水果。刚到早上8点，朱某等批发商的十几车西瓜，几乎清仓售完。

　　令朱先生觉得有些遗憾的是，今年他经营的品种有些单一。今年的高温天气下，巨峰葡萄成为了继西瓜后水果市场第二畅销的水果。一件葡萄70斤，批发价为1.8元/斤。利润也非常可　观。

　　高温下，重庆人每日吃掉的水果在1000吨以上，比普通天气翻了一番。据菜园坝水果批发市场主任颜丹介绍，整个8月，市场平均每天卖出去的西瓜都维持在800吨~900吨。有来自重庆郊县、广西、云南、湖北、山东、甘肃、内蒙古等多个地方的西瓜。

　　卖西瓜1天赚了十多万

　　西瓜成了批发商赚钱的“头牌”。但是要想赚“长钱”还得“普遍撒网”和“转移阵地”。由于每个地区西瓜上市时间不同，深谙此道才能使货源不“断档”。朱先生的经验是，初夏时候，云南的西瓜最先成熟，那时候虽然市场需求量不大，但是价格高，利润丰厚。8月上旬，市场上所售的西瓜主要是来自陕西的“西红宝”和无籽瓜，然后是本地附近的西瓜，到了8月末，又以甘肃和内蒙古的西瓜为主。因此，有经验的水果商都会提前到这些市场考察和收购。

　　在这60多天高温天气时，重庆西瓜销售量出奇的好。朱先生称，最火爆的时候，连着30多天，20吨/车的西瓜，每天要卖6~7车，一车赚2万元，每天进账达十几万元。

　　龙某的生意没做这么大，但是3天下来万元左右的收入仍旧让他很满足：从陕西拉来的一车20吨左右的“黑美人”西瓜，一天就卖完了。除去从陕西到重庆两天一夜的运费，还能赚上万元左右。

　　高温的20天，水果商们每天都看

天气预报，然后定价格。由于温度一个劲往上蹿，西瓜的价格也十分“坚挺”，根据西瓜的品种不同，每斤的批发价从0.3~1.2元不等，本地西瓜批发价格相对便宜一些，每斤0.4元左右。朱先生称，由于有足够的运输、仓储量，市场的水果价格没出现飞涨的情况。但是销量大，收益也就水涨船高。

　　风险看天气

　　虽然西瓜在重庆今年的销售为水果商创造了可观的效益。但是龙某表示，这个生意要靠天吃饭。让龙某犹有余悸的是8月21日，当日重庆气温回落到30多度，西瓜销售也随之骤然降温。由于本地西瓜本来就属于非主流产品，记者从菜园坝水果批发市场查询到的数据表明，当日，“口口爽”、“玉脆”等本地小西瓜销售量减少近5成，滞销近 100吨。8月23日，随着气温回到40度以上，西瓜销售继续一路高歌猛进。

　　根据预测，重庆9月开始会有雨，气温将下降8℃至12℃。从3日起，西瓜批发商开始有意识减少从外地的进货量。4日，大雨失约重庆主城区，水果商如释重负。龙某表示，一下雨，包括西瓜在内的水果价格将立即跳水，西瓜旺销时，该市场西瓜批发价大约在1元/斤，而一下雨，好一点的能卖到0.5元/斤，差 一点的甚至只能卖到0.3~0.4元/斤。目前在该市场上市的主要是甘肃、内蒙古的瓜，当地采购价加上运杂费，成本一般在0.8元/斤。以此计算，半个月前一车瓜可赚1万元，一降温一车则要亏1万多元。据悉，目前，不少来渝途中的瓜车已经知道即将降温的消息改道了。