清真食品产业宁夏亮起来

　　本报记者 李立平 谭宏焜

　　作为全国唯一的回族自治区，宁夏发展清真食品和穆斯林用品产业具有得天独厚的条件和资源优势。大力发展清真食品和穆斯林用品产业，是发展民族经济、提高少数民族生产生活水平、发挥民族地区特色，将人文与自然资源优势转化为经济发展优势，促进宁夏区域经济持续、健康、快速发展的重要举措。日前，为期四天，由宁夏自治区政府主办的“首届中国(宁夏)国际清真食品、民族用品节暨宁夏投资贸易洽谈会”的举行，无疑为宁夏地区清真食品生产企业提供了产品展示、品牌推介、交流合作的机会，对宁夏清真产业的发展起到强有力的推动作用。

　　为打响清真食品品牌，今年3月份，宁夏自治区人民政府批准在银川德胜工业园区建设宁夏清真食品工业园。作为银川德胜工业园区的园中之园，宁夏清真食品工业园，规划用地3640亩，总体规划为清真食品加工区、民族用品加工区和穆斯林用品交易中心区。目前，园区食品、饮料行业34家，资产总额约12.6亿元，已为社会提供1300多个就业机会。其中，以糕点、休闲食品、地方风味(羊肉臊子)配料加工、

保健品、乳制品、果汁饮品等为主要产品类型的清真食品企业17家。聚集了以厚生记乡村豆清真特色休闲食品、泰丰生物科技百瑞源清真保健食品、宁夏安尤卜清真食品羊肉臊子配料等农产品精深加工企业，以及以Ao里、万利、银丰、乐口福、敬义泰等以生产糕点为主的区内知名清真食品企业。

　　为了进一步弘扬清真

美食文化、做大做强清真品牌，加快推进宁夏清真食品工业园的建设，作为″首届中国(宁夏)国际清真食品、民族用品节暨宁夏投资贸易洽谈会″的分会，″银川德胜工业园区清真食品宣传推介会″也在日前成功举行。据介绍，宁夏清真食品工业园的建设者们，正着力将该园区打造成为″中国清真食品＇第一园＇″。其一，宁夏清真食品工业园通过联合国第十八届国际科学和平周立项，正面向国内外征集和完善规划方案，力求使宁夏清真食品工业园达到国际化的标准、专业化的水平，具有民族化的风格，并成为现代化的典范；其二，宁夏清真食品工业园的基础配套设施建设将在年内全面展开，必将为项目入园落户创造有利条件；其三，该园区加大清真品牌宣传力度，先后投资近数十万元，帮助清真食品企业在中央和地方媒体上进行宣传推介，为做大做强清真食品产业奠定良好基础。

　　另外，尤为值得一提的是，

马来西亚雪兰莪州已与银川德胜工业园签署协议，将在宁夏清真食品工业园内建立清真食品、穆斯林用品国际认证中心。认证中心的建立必将促进宁夏的清真食品打入国际市场。

　　资料显示，2005年，宁夏清真食品工业产值34亿元，占宁夏全区食品工业总值的73.7%，从事清真食品生产、加工、经营的企业、个体工商户已有2万多家，清真食品已主导宁夏各族人民的日常饮食习惯。宁夏的清真食品产业正呈现出迅猛发展势头。