豆浆机市场由冷转热

　　本报记者 杨亮 　

　　目前，豆浆机在各地商场持续热卖，与几年前豆浆机市场偏“冷”的情况形成强烈反差。豆浆机市场由冷转热，原因何在？

　　8月5日，在北京市大中电器洋桥店，豆浆机柜台的销售人员告诉记者，豆浆机前几年虽然一直有销售，但销量不大，主要是因为旧款的豆浆机不带煮熟功能，打出来的生豆浆要用煲去煮，不够方便。而现在面市的全功能豆浆机内设有加热捧或加热座，搅拌煮浆十几分钟自动完成，一家人饮用每次只需几角钱费用，很划算，因而销量大幅上升。

　　一位家电专柜的负责人认为，豆浆机在款式、功能和质量上的全面提高，说明中国豆浆机产业经过市场多年优胜劣汰，逐步走上了技术化、品牌化的道路。

　　1994年，山东的一家名为九阳的小家电企业发明了世界上第一台全自动豆浆机，揭开了中国豆浆机产业的序幕。此后不到半年，市场就涌现出50多家豆浆机生产企业，仅它的诞生地山东就不下20家。然而好景不长，没两三年功夫，豆浆机便江河日下，产品无人再买。究其原因，市场上的豆浆机良莠不齐，鱼目混珠，给产业造成了不利影响。到了1997、1998年，豆浆机被打入“冷宫”，市场上难觅踪迹。50多家生产企业，只剩一两家“艰难”度日。2001年，荣事达和美的等企业先后进入豆浆机市场，但不久又纷纷退出。之后，经过市场消化和调整，豆浆机企业由多变少，品牌由散变精，质量逐步提高。如今，九阳等几个主要的知名品牌的市场占有率占到90%以上，整个豆浆机市场份额也从最初的1亿元迅速增加到7亿元，令人刮目相看。

　　九阳豆浆机创始人王旭宁认为，豆浆机市场份额的扩大，根源于豆浆机产品技术的升级换代和消费群体的变化。以九阳为例，12年来，通过7次技术创新共产生30多项国家专利，从“文火熬煮”到“全循环精磨技术”，再到“X型旋风刀片”和“拉法尔网”，驱动着豆浆机行业的蓬勃发展。

　　同时，豆浆机的消费群体也在逐步扩大。2004年之前，豆浆机消费群体主要集中于中老年群体。而2004年市场上推出全营养豆浆机后，消费群体迅速扩大，青年和儿童等也喜欢上了喝豆浆。

　　据了解，西方国家豆浆机类的小家电普及率达80%以上，但据调查显示，我国大中城市居民家庭中厨房小家电的普及率不足1%，一些小城市连这个百分比都达不到，而农村基本处于未开发状态。因此豆浆机颇具市场潜力。未来二三年内，随着消费者认识的提高，豆浆机的销量有望节节上升，并凭借实用、精巧、创新的品质走进千家万户。