外国资本盯上小肥羊餐饮

　　内蒙古小肥羊引进2500万美元资金 启动香港上市计划

　　本报记者 胡笑红 实习生 曹樱樱

　　20多家外国投行经过近一年的角逐，欧洲最大的投资机构3i集团以及知名投资机构普凯基金最终胜出。昨天，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司在包头与上述两家正式签署了合作协议，成功引进2500万美元，由此，小肥羊也成为我国第一家引进外资的餐饮连锁企业，也是内蒙古地区继蒙牛之后第二家民间大额引资成功的企业。

　　3i集团钟情小肥羊

　　据透露，该笔资金中3i出资2000万美元，普凯投资500万美元，两家外资在小肥羊中所占股份为20%多点；其他股份为个人出资，而小肥羊创始人张钢及陈洪凯的股权稀释到不足40%。小肥羊常务副总裁卢文兵介绍，3i和普凯共派出3名董事。

　　此前一直与小肥羊接触的国外投行有近20家，其中不乏摩根、高盛、凯雷等这些大财团。这些财团都是主动与小肥羊接触，出手大方，有的希望控股，其中四家都已签订了投资意向书，但是最终小肥羊选择了3i和普凯。对于其中的原因，小肥羊方面表示：看中的是3i能带给小肥羊很多国际化理念，就好比婚姻，这种感觉只有双方自己觉得合适就行。

　　而专程从伦敦飞来的3i集团执行董事Chirs则介绍，第一次认识小肥羊是去年在香港出差时被一香港同事硬拽到了铜锣湾的小肥羊火锅店，当时热火朝天的景象和等候座位的长长队伍，给自己留下了很深的印象。Chirs说，自己还用了辣锅，边吃边想：这么好的业务，3i怎么能不参与其中？

　　也就是从那时起，在中国已经投资了巴黎春天、分众传媒、中芯国际的3i集团与小肥羊有了密切接触。Chirs表示，我们选择小肥羊原因很多，其中包括其成功的业务模式和中国餐饮市场的快速增长，以及小肥羊的管理团队及勤勉敬业、志向远大的企业文化。我们加入的目标是“不遗余力帮助小肥羊打造世界级的中餐品牌”。

　　对于2000万美元参股之后，3i集团是否会追加投资，3i集团副总裁王岱宗表示，如果小肥羊有资金需求，3i集团会考虑进一步投入资金，但小肥羊所在的餐饮业本身现金流就比较充裕，因此短期之内追加投资的可能性并不大。

　　为品牌形象自我瘦身

　　“国际化”成为昨天会议上各位来宾频繁使用的字眼，与昨天签约仪式同时举行的是，小肥羊自1999年成立以来规模最大的一次加盟商代表大会也在包头举行。尽管小肥羊主管加盟业务的副总裁张占海表示与此次签约仪式没有直接联系，但是他也表示，这个会议是对小肥羊加盟业务清理整顿的盘点及继续，而这也是小肥羊走国际化发展必经的重要之路。

　　据了解，1999年8月，小肥羊第一家店开张之时，是只有30张桌子、50多名员工、不足400平方米的小餐馆。在短短几年时间内，依靠特许加盟的模式，小肥羊平均每三天就开出一家店，如今，小肥羊在全国已有720家店，在香港、澳门、台湾、加拿大也开出了7家海外店面。然而就在这快速扩展的过程中，小肥羊在人才、管理方面的滞后就显现出来。昨天，张占海也首次公开承认，小肥羊从2002年开始就有进军海外市场的计划，但是加盟商的参差不齐从某种程度上确实伤害了品牌形象，初期速度过快，一度造成了公司对加盟商管理失利。因此公司从2003年开始毅然关闭了加盟的大门，着力进行清理规范整顿加盟商的工作。目前，公司已经收回一些店面的加盟权，同时慢慢回收各地的总代理权限，取而代之的是分公司的形式，另外新增的分店也以直营店为主。

　　一位姓刘的加盟商接受记者采访时也表示，小肥羊的整顿，还包括成立了加盟服务中心，提高了进入门槛，条件也非常苛刻。

　　引进人才志在香港上市

　　从整顿加盟商到成功引资，小肥羊昨天也首次公开表示，此举完成了小肥羊实现2008年香港上市的重要一步。这也是小肥羊首次对外公开有上市的计划，只不过比此前市场传言的2007年时间推迟了一年。

　　“如果选择内地上市，小肥羊2007年确实可以启动A股上市计划。但是估计股票的价格会偏低，小肥羊要寻找恰当的时间地点上市。”卢文兵这样解释。

　　“在解决了加盟商参差不齐的问题后，人才是制约公司发展的一个瓶颈”，卢文兵透露，其实引进外资，资金只是很小的因素，公司本身就是靠自有资金发展起来的，更重要的是引进人才。小肥羊监事长兰建华表示，人才缺乏在海外开店时显得更为突出。两大外资进入后，这些问题则会得到一定程度的解决，小肥羊将加大国际市场开拓的力度，同时引入国外先进管理经验，使连锁经营国际化，从而提升管理水平和决策水平。

　　公司还引入了两名外籍独董，一名是肯德基港澳地区的行政总裁，另一名是同样依靠加盟连锁业务做强的国际知名品牌汉堡王的总裁。卢文兵向记者透露时表示，高专业水准的国际董事进入，也将为小肥羊进一步了解进而扩大国际市场占有率提供有力帮助，有助于降低投资风险。

　　而富有戏剧性意义的是，其实小肥羊为其上市花大力气另请了一位人才，就是卢文兵。据知情人透露，在小肥羊之前，卢文兵原为蒙牛投资总监，曾就职光大证券的他为蒙牛当年香港上市立下了汗马功劳，而同为内蒙古的企业，小肥羊董事长张钢特意给蒙牛董事长牛根生发去一封邀请卢文兵加盟小肥羊的信，牛根生十分大气地将人才放行。

　　对于这些，张钢承认，小肥羊的上市之路将借鉴蒙牛的经验。卢文兵则透露， 小肥羊去年已经通过了世界四大会计事务所之一——美国安永国际会计事务所的年度审计，按照相关规定，三年连续审计结果显示赢利，即可海外上市，因此，小肥羊正常上市时间是2008年上半年。

　　其实在几年前，小肥羊打算上市的消息就吸引了业内的注意力。而中餐连锁企业上市一直是个僵局，十年前，全聚德就曾筹划上市事宜，但是由于各种原因，该计划一直搁浅。如今，民营企业小肥羊能否打破这个局面，也是国内餐饮同行们翘首待望的事。中国烹饪协会副会长阎宇表示，中国餐饮市场以17%的速度增长，预计今年销售额能突破1万亿元大关，此次小肥羊与国际资本的嫁接在行业内具有代表性和方向性，也将成为民族餐饮企业走向国际化的标杆。