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从不敢轻言涨价到主动举起涨价大旗，食品饮料、家电等轻工业企业走过了“诸侯混战”的完全竞争时代，开始进入巨头掌握市场主导权的时代。
本报记者 郭艾琳 发自上海
与以往各食品饮料巨头大打价格战，不敢轻言涨价相比，今年，再次受到原材料等成
本上升因素影响的食品饮料企业，纷纷举起涨价大旗。
从今年3月份起，可口可乐、百事可乐、农夫山泉等企业纷纷提高了产品价格。而在涨价之后，巨头的销量和垄断地位却没有因此动摇。
业内人士认为，食品巨头之所以敢于涨价，也正是行业进入寡头竞争的一种表现。
涨价不影响销量
涨价大旗首先由国内销售最大的含糖饮料——可口可乐和百事可乐举起。从今年3月中旬起，“两乐”将旗下碳酸饮料产品的价格平均提升了8%，同时，其果汁饮料的价格也出现上涨。
随后，包括农夫山泉、蒙牛冰淇淋、光明乳业等巨头也纷纷调高了其产品批发或者零售的价格。
按照思维定式，价格和销量往往成反比变化，价格的提高必然会在很大程度上导致销量的缩减，然而，记者从部分超市和经销商处了解到，几大品牌产品并未受涨价较大影响。
一家农工商超市饮料柜台的营业员告诉记者，由于这些产品的涨价幅度都不大，一般都在几角钱左右，因此并不容易察觉。而事实上，诸如“两乐”的产品，其品牌地位已经非常强势，消费者并不会因为涨了几角钱而改变已有的消费习惯。“相反，现在正处于饮料消费旺季，这几个品牌的销量不但没有跌，有些还有增长。”该人士说。
而该人士的话同样得到了可口可乐和农夫山泉经销商的认同。
从要市场到要利润
“2005年之前，由于中小品牌和大品牌共存，各品牌间只能依靠价格战的方式来抢占市场，而现在，中小品牌或消失、或退居二线市场，而大品牌已在城市主要超市站稳脚跟，他们开始更多地考虑增加利润。因此，面对过重的成本压力，他们不会再受价格战束缚。”一位业内分析人士对记者说。
“而涨价的前提，是它们已牢牢垄断了市场。”该人士说。
今年以来，农夫山泉两次调高了产品价格，每次的涨幅都在6%左右。而今年1~3月农夫山泉的增速高达60%，其中华南区增幅高达100%，农夫山泉方面认为消费者对水质选择已较前几年更为理性，消费高速增长是农夫山泉敢于涨价的主要原因。
可口可乐一位经销商也告诉记者，其目前最大的竞争对手只有百事可乐，而如今“两乐”一起涨价，价格因素就不会对其造成影响。
相比之下，小品牌面对压力只能自己扛。上述超市人士告诉记者，由于小品牌不具备品牌优势，消费者选择时首先考虑的是价格因素，所以一旦涨价就将面临无人问津的局面。
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