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凉茶、是现在人们熟悉的、一种饮料。而在国务院、日前批准的、我国首批518个、国家非物质、文化遗产名录里面，广东、香港和澳门联合申报的、凉茶、也成为其中之一。今天，粤港澳、联合公布了、生产凉茶的企业名单。
街头林立的凉茶铺，是广州等岭南城市独特的风景线，凉茶已经有1千多年的历史，是岭南地区人们以中草药为原料开发出来的一类日常饮料，目前，粤港澳地区的各种各样的
凉茶品牌有数百个之多。在今天公布的名单里，只有21家企业的凉茶牌子，以及54种凉茶秘方可以称为国家级非物质文化遗产凉茶，可以使用与之配套的专用术语。不在“文化遗产”之列的，不能被称为“凉茶”，只能改称为“植物提取饮料”等。
广东省文化厅厅长 曹淳亮说：“凉茶的生产事实上已经成了产业。这种产业，得到非物质文化遗产的保护后，就会成为一个文化产业，给我们带来文化与经济融合后新的增长效果。”
香港特别行政区政府民政事务局副秘书长 梁悦贤说：“在香港凉茶是香港人日常饮用，很流行的食品，它成为国家非物质文化遗产之一有助于向全世界推动凉茶产业。 ”
据介绍，凉茶在成为国家级非物质文化遗产后，意味着它的秘方以及宣传术语不仅能得到国家文物保护法的保护，而且还能得到联合国《保护非物质文化遗产公约》在世界范围内的保护。
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