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中国乳酸菌产业规模超过160亿元


http://finance.sina.com.cn 2006年05月21日 15:10 新华网

  新华网北京5月21日电(记者 殷丽娟)记者从近日召开的第二届乳酸菌与健康国际研讨会上了解到,随着消费者健康意识的提高,中国乳酸菌市场发展迅猛,目前产业规模已经超过160亿元人民币。专家预测,未来3至5年将是中国乳酸菌行业快速发展的“黄金时期”。

  中国CDC营养与食品安全所食物营养评价室的有关专家认为,大肠癌是人类健康的杀手之一。而乳酸菌、益生菌对人体肠道功能和免疫调节带来的良好改善已得到认同,这为乳
酸菌、益生菌的发展提供了新的应用和有待发展的机会。

  由于乳酸菌所具有的营养、健康的特殊功效,使其风靡欧、美、日、韩等市场,并被广泛应用于乳制品、饮料、肉制品、保健食品等食品及预防医学领域。目前,全球含乳酸菌、益生菌的乳制品产值已达近400亿美元。

  在中国,发酵型

酸奶行业成为乳酸菌应用的最大领域,目前年总产量已经突破120万吨,年产值超过60亿元。而乳酸菌饮料也异军突起,年总产量突破50万吨,年总产值超过25亿元,显示出巨大的发展潜力。目前乳酸菌应用产业已经成为产业内外的投资热点。(完)


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