保健酒以细分市场突围

　　作者：公捷 来源：中国经营报

　　在白酒行业经受税制改革阵痛，保健品行业持续低迷之时，保健酒似乎成为了这两个行业“结合”的安全港湾。以酒为载体的保健功能不仅鼓噪着消费者的健康需求，也把企业老总们的资金吸到了这里。

　　六雄争霸，保健酒市场缺乏领导品牌

　　“当前的保健酒市场仍处于春秋战国时期，品牌企业屈指可数。”蜥蜴团队副总裁覃启舟如此评价。目前，劲酒、椰岛鹿龟酒、张裕三鞭酒、致中和、龙虎酒、茅台不老酒为保健酒的“六雄”，在保健酒市场占据主导地位。

　　而“六雄”也各有成就“诸侯”的“独门秘器”。劲酒通过餐饮终端启动，逐步引入零售终端，最终进入家庭消费，目前在市场的表现出类拔萃。

　　椰岛鹿龟酒以酒液色泽浓黑而自成一派，在市场上先取华东，再战中南，而后进入北京并以此辐射北方市场。无论是礼品市场还是挤进酒店餐馆，该品牌总能取得不错的业绩。

　　致中和是一个有着三百年历史的品牌，但多年来一直偏安于苏浙沪赣市场。近年，致中和酒业进行了战略调整，在继续精耕“长三角”的同时加大礼品酒市场投入。

　　烟台

张裕集团有限公司旗下的至宝三鞭酒在南方沿海保健酒市场上颇有影响。作为国内老牌保健酒品牌，张裕三鞭酒的出口量占全国保健酒出口量的60%以上。但在国内市场，该品牌仅在山东、南方沿海等局部市场上能够保持稳定的销量。

　　茅台不老酒是当今中国酒类市场上一个很引人注目的品牌。特别是在礼品酒市场上，该品牌具有强劲的

竞争力，超过了许多名优白酒品牌。此外，

五粮液集团的龙虎酒也是一个颇具竞争力的品牌。

　　“尽管这‘六雄’在市场上的表现都不俗，但是都存在着一些缺憾。” 蓝哥智洋咨询公司首席顾问于斐分析说，“六雄”的品牌战略及功能定位大多为保健、滋补、壮阳、强身等概念，甚少有自己独到的定位，这也是导致保健酒市场缺乏一个全国性领导品牌的原因之一。

　　细分市场是出路，女性保健酒成市场空白

　　保健酒的消费群体老龄化是保健酒的一大特色，但年轻人却较少去品尝这些有些类似“古董”的玩意。是保健酒不适合年轻人饮用，还是保健酒忽视了这个消费实力庞大的群体？

　　中国保健协会保健品市场委员会副会长王成亚认为，目前保健酒亟须解决的事情是口感与色泽的问题。保健酒的口感差是不争的事实，这就要求企业在技术上狠下工夫，在保证功效的情况下，注意原材料的搭配。

　　纵观目前市场上的保健酒品牌，滋补养生与男性功能诉求又是一大特色。然而作为半边天的女性，企业甚少触及。

　　针对目前的市场现状，王成亚认为做细分市场是不错的选择。从性别上分，可以开发男性保健酒和女性保健酒；从工作性质上，可以针对特殊群体开发特殊的保健酒，如矿工酒，以减少得风湿的几率。这些产品的市场潜能都很大。

　　现代女性在工作、生活都面临着较大的压力，生活起居不规律造成健康状况急剧下降，再加上现代女性追求时尚，喝保健酒不失为一种选择。王成亚建议，企业开发女性保健酒可以选择无醇酒、红酒或黄酒为载体。女性保健酒不仅是一个市场空白，还隐藏着巨大的商业机会。现在已经有很多企业开始觊觎这块市场。

　　提示：

　　保健酒做横向、纵深细分，不但可以避开同质化竞争，还能跨越大量广告费用形成的资金沟壑。有针对性地设计新品或新策略，有助于实现由产品创新到客户创新