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本报讯 (记者 欧志葵 实习生 凌欣) 尽管雀巢公司一再表示，目前糖价翻番上涨对其品牌冰淇淋成本影响不大，但昨日雀巢中国有限公司大中华区冰淇淋业务总监董浩勤在接受本报记者采访时坦承，低价格的冰淇淋利润低，对提高销售成绩不乐观，因此，今后雀巢冰淇淋将趋向“平衡发展”，发展高端甚至超高端产品，这样才能有理想的业绩表现。
据了解，在雀巢公司关于冰淇淋定位的理念中，有三个层次的产品定价，其中金字
塔最下层的为“大众消费”产品，价格区间为6-10元/升；再上一级为“高档”产品，价格为20-30元/升，目前国内已有这类产品，但极少；金字塔最顶端为超高档产品，其价格将是“高档”产品的翻倍，如国内的哈根达斯类。但在目前中国市场，雀巢冰淇淋所占据的市场主要在“大众消费”层，该层面的雀巢冰淇淋仍比同类其他品牌的冰淇淋产品售价偏高，而在高档、超高档冰淇淋领域仍是空白。据透露，雀巢向“高端”发力的重点城市将首先考虑上海、北京等城市。
据介绍，促使雀巢冰淇淋趋向“高端”的内动力主要有两方面原因。首先是雀巢冰淇淋原材料的上涨，致使其不得不考虑今后几年的发展方向。据雀巢中国有限公司大中华区冰淇淋业务总监董浩勤介绍，今年不止糖价上涨，由于石油等能源的上涨也带来包装材料、运输成本的上涨。目前虽然糖价上涨对该公司的影响不大——在其公司产品的成本元素构成里，有些上涨有些下降，总体而言并没有受影响，但长此以往，压力将会存在并可能加大。董浩勤表示，去年该公司推出1.5元的产品，销售业绩很好，但低价产品利润低，随着成本高涨，业绩必然不乐观。
去年雀巢公司在国际市场接二连三地收购国际冰淇淋品牌，也让他们有了进军高端的底气。据悉，不久前雀巢刚完成对美国第三大冰淇淋制造商“德雷尔”全部股份的收购，而一个月前，其又收购了希腊一家冰淇淋企业。目前雀巢已成为全球冰淇淋市场的NO.1，市场份额达17.5%。而“德雷尔”旗下的德里梅利、戈蒂瓦等品牌，都属于高档冰淇淋领域。
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