|
本报记者 李秀中 发自上海
上海今年将再建300家标准化菜市场，日前84家已在浦东率先启动。
据浦东新区经贸局副局长陈中茂17日介绍，标准化菜场建设工作，首要目的就是要解决菜市场的食品安全隐患，以标准化为抓手，推动硬件设施和软件管理质的提升，解决目
前不少菜市场“脏、乱、差”的现状，为居民提供一个环境良好、服务规范、食品安全的买菜环境。
上海建设标准化菜场，虽然硬件设施建设也是标准化的重要内容，但完善服务和推行标准化管理，仍然是市区、街道政府关注的重点。上海市经委刘荣明表示，建标准化菜场，政府不赞成过高地超出标准，要建管并举，关键是要建立长效管理机制。
据悉，为强化食品安全卫生管理，上海市利用信息技术，在入境道口、生猪屠宰场和肉类批发市场对进沪生猪及肉类商品实行IC卡管理，将生猪和肉品产地、品种、数量、检疫、检验、检测、生猪批发经营户、批发商等信息输入IC卡，对各个环节实行有效的信息追溯监管。而消费者也可根据菜市场猪肉专柜张贴的交易确认单上的编码，通过“食安网”追溯查询到每块猪肉的生猪产地、饲养员乃至使用的饲料。
对于菜市场出售的蔬菜，则实行“食用农产品农药检测结果公示”。在去年建成的标准化菜场浦东樱花菜市场，记者看到工作人员正在做蔬菜农药残留检测。而之后的公示上有样品名称、样品来源、酶抑制率、检测评价、摊主姓名、摊位号等信息。
樱花菜市场负责人告诉记者，农药检测结果公示震慑作用很大，摊主再也不敢问津含有农药的蔬菜了。
| 
