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本报记者 郭艾琳 发自上海
春节过后，继续飞涨的糖价让糖果生产企业叫苦连连。
昨日，《第一财经日报》获悉，由于扛不住随之飙升的原料成本，部分大中型糖果生产企业已经开始悄然涨价，而小型企业也开始停产观望，甚至倒闭。
“现在糖价的增长幅度已经超出正常范围。”中国食品工业协会糖果专业委员会王海宁秘书长对记者说。而此前，专家曾预测的春节前后糖价会逐渐稳定的预言并没有实现。春节期间，由于企业放假，糖价曾小幅回落到每吨4400~4700元，但让人难以预料的是，春节后到元宵节时，价格又开始快速上升，目前已达到了5700元/吨左右。
“糖果生产企业中，糖原料所占到的成本大约为20%~30%，甚至更多。”王海宁告诉记者，也正因为糖价提升得太快，使得企业的成本水涨船高。而另一方面，与糖价同样飞涨的石油价格也导致了糖果包装成本的上升，人力成本也同样节节攀升。“因此，企业涨价也是出于一种无奈。”
目前，根据糖果专业委员会收到的信息，已经有一部分大中型的糖果生产企业开始提价。而上海一家糖果企业的有关人士也向记者承认，目前糖价成本的确让他们有些招架不住，他们已开始加入涨价的行列。不过，他们的涨价手段比较委婉，并非直接体现在产品价格上，而是采用改变包装重量等手段，让消费者不会立刻察觉出来。
与此同时，从2月8日起，麦当劳也开始调高中国地区4种甜品的价格，上涨幅度都为0.5元。虽然麦当劳方面不愿意透露调价的具体原因，但业内人士纷纷猜测，这同样出于糖价成本提高的原因。
但王海宁表示，糖果企业提高价格，对整个市场的影响不会很大。“我国糖果消费量本来就不大，而且价格因素在消费者购买糖果时，并不是一个很决定性的因素，价格与消费量影响之间的弹性空间并不大。因此，提价也不太会影响到企业的竞争力。”
“春节前，一批小型或者微小型企业索性停产，等到糖价回落后再恢复生产。与其亏本卖，不如不卖。”王海宁说。甚至有小企业已经因此而倒闭。
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