海口餐饮业春节大赚

　　“民以食为天”。狗年春节以来，海口餐饮市场的火爆程度就足以验证这句古语，在外用餐成为黄金周的消费时尚。据海口市商务局的统计，黄金周七天，海口餐饮行业就实现销售额约1.1亿元，同比增长10%左右，成为春节销售市场实实在在的大赢家。小年将至，新一轮餐饮消费热潮又将掀起。

　　中餐西餐人满为患

　　从年夜饭开始，海口大小酒楼、酒店，都趁着旅游黄金周的火热捞一把。除夕当晚，爱晚亭就连续“翻台”200多桌；广州大酒家、京豪酒家的营业额同比增长了21%和15%。

　　按以往经验，年夜饭火爆之后，黄金周的商务宴请减少许多，餐饮市场要出现相对的回落。可今年，依托年夜饭的连环效应，七天假日火爆依旧，旅游黄金周也成了名副其实的餐饮黄金周。爱晚亭副总侯广春说，这几天，酒家客源主要是家庭的小型聚会形式，也有一部分游客，如韩国

高尔夫团，几乎都以海鲜大餐为主，消费额度非常高。

　　龙泉渔村副总经理徐巧萍说，今年春节人气虽旺，但营业额同比的增幅并不大，主要是消费者的消费观念日趋理性，消费倾向于实惠型，说明市场是在健康有序地发展的。

　　大年初四，韩小姐和朋友为了避开中餐馆的喧闹改到“咖啡时间”吃饭，没想到也是人满为患。无独有偶，记者的一位朋友春节期间曾三次到必胜客排队吃披萨，但次次望着排队“长龙”打了退堂鼓。

　　

肯德基海口分部有关负责人说，黄金周期间共接待8万人次，营业额同比提升了10%。

　　咖啡时间负责人说，这几天订座的客人仍很多，公司已控制订座比例，留出一定数量座位给临时顾客，预订火爆场面会持续到

情人节之后。

　　小年晚宴预订正酣

　　还来不及歇口气，海口的大小酒楼、酒店又投入正月十五晚宴的准备之中。

　　针对正月十五的传统习俗，很多酒家都准备推出赠送汤圆活动，与春节送水饺年糕一样，让人在外消费也能感受到十足年味。侯广春说，正月十五的晚宴预订虽然赶不上年夜饭火爆，但目前已基本饱和，包厢已经全部预订出去。

　　龙泉集团有关负责人分析，人们对小年同样注重，许多赶不回来过大年或从外地探亲回来的群体，都把小年当作对过大年的一种弥补，注重程度不亚于年夜饭。无论大年小年，都说明人们消费观念逐步改变，年节家庭聚餐成为中国百姓生活的一大热点，人们更愿意花钱“买时间”、“买清闲”。

　　业内预计，正月十五过后，海口餐饮市场的掘金之战才会暂时告一段落。

　　丰收之中也有遗憾

　　春节黄金周消费人流高度集中，餐饮消费能否保质又保量？

　　记者近日分别从省消费者委员会、海口市12315了解到，目前还未接到有关年夜饭和餐饮消费的投诉。但海口市卫生局的“阳光食品行动计划”年夜饭检查中，却依然发现不少问题，令人担忧。

　　在检查中，有数家餐馆因各种卫生问题被查处，包括“草原小肥羊”的变质发黑羊脊骨，“重庆德庄”火锅等两家饭店从业人员未取得健康证就上岗工作，餐具消毒未过关，“湖南人”饭店购买未经检查的私宰肉，“客家菜馆”居然让臭鸡笼和碗碟做伴。

　　有关人士表示，虽然有关服务质量的投诉减少了，但隐性的食品卫生状况却依然不容忽视，海口餐饮企业还有很多地方需要不断完善，需要行业的规范和管理。