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本报记者 伍静妍 发自广州
占领中国小包装油市场半壁江山的嘉里粮油，借着旗下高端品牌金龙鱼第二代调和油获国家知识产权发明专利的机会，全面发力调和油领域。这个方向明显针对以花生油打出名声的对手莱阳鲁花。
由于中国的烹调特色，目前中国是世界上食用油销售量最大的市场。1991年嘉里粮油在中国散装油整体市场中首个打开小包装油市场，现时全国小包装油每年的产值大概达到300多亿元。
目前的中国小包装油市场，从原料角度大致分成两大派别：一类是嘉里粮油为首的，以多种油脂成分构成的调和油；一类是鲁花率领的花生油为主的单一油脂。虽然嘉里粮油是小包装油市场目前遥遥领先的霸主，但鲁花以花生压榨为名开辟的市场也在日渐成长。
嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司总经理伍翔飞称，嘉里粮油当时开始着手研发金龙鱼第二代调和油时，旗下普通单一油脂产品的市场仍是供不应求。“不过，随着中国近年心血管病发率的上升，脂肪酸比例平衡的调和油将是未来市场最有竞争力的一类产品。”
虽然市场上称调和油的企业五花八门，但中国营养协会副理事长苏宜香称：“第一代调和油是没有目标地调和，效果并不理想。”
苏宜香称，嘉里粮油取得发明专利，只能保护产品特殊配方，并不能排斥其他企业进入调和油领域。而金龙鱼嘉里粮油(中国)有限公司副董事长、董事总经理李福官表示，只要有企业关注食用油脂肪酸平衡，对做大调和油市场份额就有利。
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