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新国标将出台，各种调和油的配比都将被要求在产品标签上清晰注明
本报讯 记者黄海云报道：调和油中含多少花生油、菜籽油和大豆油，市民将可以通过标签一目了然了。记者日前获悉，食用调和油的新国标正酝酿于近日出台，届时各种调和油的配方以及各油种的比例都将被要求在产品标签上清晰注明。业内专家表示，新国标出台后目前市场上调和油品质参差不齐的局面将得到改变，部分掺入香精以次充好的所谓调和油
也将被淘汰出局。
多油种低比例品质参差
业内人士介绍，调和油是几种食用油产品混和而成的特殊产品，最早在广东、沿海地区等市场诞生。由于缺乏强制性的国标，长期以来调和油市场都存在品质参差不齐的局面。调和油混合的单品油数量从三种到十二种都有，不同品牌的调和油的价格相差两三倍。此外，调和油中各种油的比例也不一致。一些负责任的大企业会自觉在产品标签上标上花生油的等级和比例等信息，但不少小厂家则在调和油里加入大量的色拉油，而价格相对高、质量相对好的花生油成分就少。知情人士透露，市场上大部分调和油中花生油加入量仅为象征性的8%左右，而一些中小食用油企业采用了更低的花生油配比标准。有的企业甚至将花生油香精掺入油中以次充好。据悉，花生油香精、芝麻油香精等产品原本用于饮料、糖果等行业，但现在不少小型油脂企业已成为香精香料公司的主要客户。
据悉，《菜籽油》、《花生油》等8项食用油国家强制标准从2004年10月1日开始相继出台，这些标准中明确规定了不能添加任何香精和香料，甚至要求明示原料来源和加工方式。但食用调和油到目前为止还没有相应的国家标准，企业都是根据1998年制定的食用调和油行业推荐标准或企业标准在组织生产，这无疑让一些不法企业钻了空子。
有专家也指出，过去调和油长期以来无法出台国标，主要原因是不同的企业生产的调和油成分不尽相同，而且各种成分的配制比例也不一样，导致调和油品种繁多，难以出台统一标准。检测手段的限制也使部分油脂公司有可乘之机。
新国标将标明各油种比例
据了解，调和油新国标中特别提出了企业必须标明产品配方与比例的要求。比如要在包装标签上标明花生油、菜籽油、大豆油、亚麻油、芝麻油、玉米油等油种所占调和油总体含量的百分比是多少。此外，调和油中其他成分的名称与含量也必须标明。
对此，莱阳鲁花、嘉里粮油以及南顺等知名的油脂企业都表示，国标出台后对于大企业知名品牌来说是一个利好消息，可以肃清目前调和油行业存在的混乱局面。业内人士也指出，调和油国家标准出台后将引起新一轮的行业洗牌，消费者可以根据产品标签上的标识明明白白进行选择，那些“浑水摸鱼”的企业将无所遁形，部分不法生产企业的生存空间也将大大缩减。可以预见，未来调和油产品市场的品牌集中度将进一步提高。
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