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王怡泓 每日经济新闻
位于淮海中路上海广场里的麦当劳餐厅近日起24小时灯火通明，其实上海各主要商圈的麦当劳餐厅已有不少开始通宵营业。肯德基也正考虑开放部分餐厅，进行24小时营业。
“不仅仅在上海，广州、深圳、南京等大城市也有很多麦当劳餐厅已经实行24小时
营业。”麦当劳（中国）有限公司公共关系总经理顾骅昨日告诉《每日经济新闻》，“麦当劳将根据各店的情况考虑是否转型为24小时营业餐厅。”
从今年初开始，上海、广州等地已有十几家麦当劳餐厅转为24小时营业。目前，麦当劳位于核心商圈、居民住宅区、大卖场的餐厅都有可能转型成24小时营业店，而且其所有新开出的汽车穿梭餐厅也都设有24小时营业车道。顾骅强调称，24小时营业并不会在中国所有的麦当劳餐厅推广，而仅仅是根据餐厅周边的夜间消费情况决定，“只是为了满足部分消费者的需求。”顾骅说。
据称，24小时营业时间内，麦当劳餐厅的所有品种都可以供应，而且优惠不变。
此外，原先早餐供应时间是8：00至10：00，现在由于现在改成全天营业，早餐的供应时间也因此提前了一个小时。据悉，位于淮海中路的麦当劳餐厅由于地处繁华区域，夜间的消费量也相当不错。
事实上，24小时营业一直是麦当劳在美国本土的“保留节目”，在其他消费量大的市场如日本、新加坡、澳大利亚等，也开设过24小时营业的门店。
对此，中国百胜餐饮集团对外事务高级总监王群表示，肯德基也会在适当的时机，根据各餐厅的情况，开放短期的24小时营业店，具体要根据各餐厅的情况而定。此前，肯德基在很少几家分店曾试行过短期的24小时营业。两大餐饮巨头的“夜间战斗”即将开始。业内人士指出，麦当劳和肯德基有条件地进行24小时营业，是出于对成本控制的考虑。对于餐饮行业而言，24小时是一个相当不错的卖点，能吸引到夜间工作的职员、夜间休闲娱乐的人士及情侣等顾客群体。
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