|
广西新闻网-南国早报记者 徐庆成 实习生 郑家燕
2005年第四季度，在南宁、柳州、桂林等7个市，自治区工商行政管理局对蜂蜜质量进行抽检，结果显示，41个样品中合格率仅为48.8%，五成以上质量指标不合格。1月5日，记者从广西质量技术监督局获悉，新的《蜂蜜》(GB187962005)国家强制性标准，将从今年3月1日起正式执行。按新国标要求，添加糖类、淀粉类、防腐剂等物质的蜂蜜将被视为冒牌货，
蜂蜜产品不能乱起名了。
新标准：叫蜂蜜必须全是“蜜”
广西质监局标准化处有关负责人告诉记者，与以前的推荐性标准相比，新的《蜂蜜》国家标准最大的亮点就是，对蜂蜜或蜜名称突出真实性要求。按新标准，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。
“蜂蜜标志不能用‘儿童蜜’、‘老人蜜’、‘健身蜜’等含糊不清的标注误导消费者了。”该负责人表示，新标准执行后，蜂蜜制品的命名必须按照国家《预包装食品标签通则》规定，“蜂蜜”或“蜜”字号不得大于其他字样字号，必须在产品包装的主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号的汉字醒目标注蜂蜜含量。同时，不得以带保健功能的如“健身蜜”、“保健蜂蜜”等模糊性的名称标注。
记者调查：蜂蜜标注五花八门
目前，南宁市场上出售的蜂蜜情况如何？记者1月5日走访了南宁市部分大型超市。结果发现，各蜂蜜生产企业在产品标准的标注上各行其道，五花八门。
记者查看了10多个蜂蜜品牌包装上的说明后发现，几乎所有品牌都标榜自己是“纯正蜂蜜”，只有两种品牌的蜂蜜在其配料中标明“蜂蜜、果糖”，“蜂蜜、高麦芽糖”。细看一部分“纯正蜂蜜”的产品说明时，却见其写着“经现代科学工艺加工而成”。而蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”。
记者还发现，在对“配料”的称呼上，各企业也都有一套，有的叫成分，有的叫配料。如上海一家企业生产的纯净蜂蜜，配料成分标注为“纯净蜂蜜”，就与即将执行的新标准不符。正在某超市选购蜂蜜的李女士告诉记者，她听说凡是添加了其他物质的蜂蜜都不算合格产品，可从产品的包装说明上根本看不出个所以然来，无法辨认蜂蜜“纯正”与否。
市场动态：收购价上升 零售价反跌
中国养蜂学会理事、南宁某蜜蜂养殖场董事长杨传全告诉记者，目前国内蜜蜂的收购价正在逐步上涨。以前，蜂蜜的收购价徘徊在5000～7000元／吨之间，如今已上涨到8000～1.1万元／吨，涨幅达到20%左右。
蜂蜜收购价上涨，按理说其零售价也应该“水涨船高”，可记者在南宁市场了解到，大部分品牌的蜂蜜零售价却“降”声一片。1月5日，记者在南宁百货大楼超市食品区内看到，某品牌旗下5个品种的蜂蜜打出了“买一送一”的降价牌。在另一超市，也有两个品牌的蜂蜜正在搞降价促销。其中，1000g装的“浓缩型”蜂蜜从16.5元的原价降到9.9元，降幅达40%，降价原因一栏则写着：成本降低。1月9日晚，记者在民族大道一大型超市蜂蜜专卖区看到，有的蜂蜜降幅达到50%。部分蜂蜜低价促销真的是因为成本降低吗？一位业内人士认为，新的《蜂蜜》标准出台，意味着一部分达不到标准的“作坊”式蜂蜜生产企业将要出局，其产品将被迫“下柜”，所以有可能是部分企业试图赶在新标准执行之前，将不符合新标准的蜂蜜抛售。
业内人士：蜂蜜市场前景看好
对于即将执行的新标准，业内人士认为，蜂蜜市场前景看好，真蜂蜜的需求量会大大增长，蜂蜜原料的收购价和零售价都会有一定涨幅。业内人士认为，《蜂蜜》新标准有利于解决目前蜂蜜产品生产企业存在的企业标准水平低、产品名称混乱、标识标注不规范等问题，冒牌假蜂蜜将被清出市场，消费者可以买到真正的蜂蜜。“真蜂蜜将会迎来新的商机，估计广西市场会有超过30%的增长空间。”
据了解，近几年蜂蜜造假形势日益严重。有的是在蜂蜜中加入饴糖、果葡糖浆等，有的干脆就在这些糖类产品中添加色素、香精、增稠剂等物质后冒充蜂蜜销售。一位养蜂人告诉记者，真蜂蜜有一定浊色，结晶后一般不易再次融化；而不纯的蜂蜜一般不结晶，结晶后易融化。而且真蜂蜜在色泽上不如假蜂蜜顺眼，消费者容易被卖相好的假蜂蜜“迷惑”。
| 
