2006年食品标准新体系将建立

撰稿 毛铮铮 到今年年底，正在执行的全国食品标准２００４年—２００５年发展计划将使我国食品标准主要指标采用国际标准的比例从以前的２０％提高到５５％。国家标准委主任李忠海日前在世界标准日新闻发布会上表示，国家标准委还将尽快下达一批食品国家标准计划，力争明年基本完成食品安全标准新体系的建设。 截至２００３年年底，我国的３４００项食品标准总体水平偏低，部分标准之间存在交叉、矛盾，重要标准短缺，标准的前期研究薄弱、实施状况较差，甚至强制性标准都得不到有效执行。近１０年来 ，我国平均每年仅因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就有１５０次左右。 为了加快改变上述现状，我国去年启动了食品安全标准体系建设，目前已下达了１１５项食品国家标准的制修订计划。该体系规定了食品生产、加工、流通和销售等过程以及食品产品及其性能、试验方法等方面的质量安全基本要求和具体指标。据李忠海介绍，食品标准新体系将通过提高标准的技术指标来提高市场准入门槛，运用标准手段，关闭一批产品质量低劣、浪费资源、污染环境和不具备安全生产条件的企业，淘汰一批落后的产品、设备、技术和工艺，压缩过剩生产能力，实现整个食品产业结构的战略性调整。