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千龙网讯：12月10日，在北京首都国际机场1号航站楼星阳舫餐厅，北京机场饮食服务有限公司（BAFS）在此举行了HACCP认证颁证仪式。北京机场饮食服务有限公司成为国内第一家获此国际认证的口岸餐饮公司。
北京机场饮食服务有限公司属于餐饮行业，再加上机场经营地段的特殊性——客流量大，辐射面广，如何为旅客创造美味、健康、快乐的就餐环境，就成为了饮服公司重点关
注的问题。在现代管理水平发展迅猛的情况下，用先进的食品安全管理体系控制食品安全风险无疑非常必要，也是保障食品安全的最重要手段。
早在2003年1月，BAFS就通过了ISO9001质量管理体系认证，通过强化过程控制，量化过程管理，将终端管理结果与问责机制有机联系起来，进一步提升餐食及服务质量。引进ISO9001质量管理后，机场餐饮消费者的满意度也在逐渐攀升，BAFS还获得了“全国绿色餐饮企业”和“国家级五钻餐馆”等一系列称号。
如今，BAFS的食品安全管理体系实现了与国际接轨，通过HACCP认证标志着首都机场餐饮的食品安全管理在2005年上了一个新的台阶。
HACCP通过控制食品加工原料，以科学的食品加工过程管理，将食品安全管理延伸到食品生产的每一个环节，从原有的产品终端检验变成全程控制。强化了食品生产者在食品安全体系中的作用，确保为客户提供的食品从农产品（原料）到餐桌都是安全的。在饮服公司近千页的《HACCP食品安全管理体系文件》中，HACCP已经渗透到公司的每一个环节，从营运包括服务管理和所有加工操作，以及采购控制等方面，都按照过程识别的关键控制点进行监控。
旅客们在首都机场尽可放心享用美食！BAFS的管理者们表示，首都机场今后将不断完善科学的管理体系，让机场餐饮更安全，让旅客们更安心。BAFS将继续以“把美味、健康、快乐奉献给社会”为使命，以国际一流标准做好食品卫生安全工作，为广大旅客提供更优质的服务。
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