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本报讯 提到首都机场，人们的第一感觉是：联系中国与世界的空中交通枢纽。其实，机场许多辅助功能从不同侧面提升着这座国际大型机场的服务档次。面对国外餐饮巨头的蚕食，首都机场餐饮以服务先行，努力打造自己的特色。
经过多年的发展，首都机场餐饮已形成了包括中式正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、咖啡厅、茶艺等六类业态的37家餐饮店面，营业面积达数1.4万平方米。
硬件环境的突出，需要优质服务的填充。18年前，北京机场饮食服务有限公司成立之初，就开始了对服务的关注。
为服务好不同地域、不同文化背景的顾客，机场饮服从员工的文化水平和服务理念等方面入手，进行岗位技能的严格培训，安排员工学习了解国外的风俗习惯、礼仪礼节，并配备一定比例懂外语的服务员，提高服务水平。机场饮服还引入了国际先进的服务管理体系与方法，并通过定期的顾客满意度调查及旅客需求调查，不断改进不足，提升服务品质。
2003年1月，机场饮服通过ISO9001质量管理体系认证，使机场饮服强化过程控制，量化过程管理，把终端管理结果与问责机制有机联系起来，使服务水准又上新台阶。ISO9001保证了机场饮服(BAFS)全体员工的服务意识不仅仅停留在感性层面，而变得可量化、易落实。
“我们要让旅客感到，在首都机场用餐不仅仅是一种消费，更是他们快乐旅行体验的一部分。”北京机场饮食服务有限公司（BAFS）总经理张伟说。
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