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宋学春 颜波
“一棵白菜能卖到四五十元，一亩地产2000棵。你们算算，这一亩能有多少收入？”山东胶州市北关街道办事处农民宋泽田说，看着他种的20亩白菜，就像看到了满地“白花花的银子”。
“立冬萝卜，小雪的菜”。进入农历节气小雪，“胶州大白菜”原产地胶州的菜农又忙着收白菜了。与往年不同，农民们今年要为白菜梳妆打扮一番：棵棵白菜系上红头绳，贴上标签，才装进印有“国宝胶白”的精制纸箱里。据介绍，胶州4万余亩大白菜今年已被提前订购一空。
据胶良大白菜研究所介绍，“胶州大白菜”是白菜中的上品，至今已有近千年的栽培历史。胶州市南三里河村便是鲁迅在《藤野先生》一文中所赞美的“胶州大白菜”的原产地。该村特有的土质、河水、光照、气候，使这里出产的白菜具帮薄、汁白、纤维少、口感好等特点，去年价格上升到60元一箱(两棵)还供不应求。
为了促进历史名产“胶州大白菜”的产业提档升级，胶州市在品牌塑造上下功夫，专门成立了大白菜协会，着重从培育、生产、包装、销售上规范管理。协会由基地、研究所、科技人员、白菜加工企业和种植大户组成，设科研、营销、技术推广等部门，目前有单位会员35家，个人会员300多个，白菜基地5个。
栽种“胶州大白菜”的地块由技术人员全程指导，种子由基地统一培育，按照大白菜绿色标准进行种植，肥料全部采用农家肥、豆饼，灌溉水也是经过净化的地下水。白菜在高温潮湿条件下易患病虫害，工作人员尽量采用物理方法而不用农药，保证白菜药残不超标。
目前，“胶州大白菜”经农业部、山东省农业厅药监所、青岛农产品检测中心定期抽检，质量完全符合国家绿色食品标准。不符合标准的，协会将不为其发放商标标签，也就不能享受礼品菜的待遇卖个高价钱。
胶州市大白菜协会秘书长高华强说：“比起眼前的高收入，保护胶州大白菜的品牌，才是更重要的。这也正是我们协会的职责。只有胶州大白菜的品牌长大了，农民才能得到更多的实惠。”
(本报胶州12月4日电)
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