新华网北京11月16日电 (记者 雷敏、何雨欣) 由于供大于求,我国肉类行业平均利润水平逐年下降,2004年行业平均毛利率已由上世纪80年代末90年代中的50%降至10%左右。
据商务部市场运行司16日在“2005中国三绿工程博览会肉业专业展”上公布的报告显示,我国畜禽屠宰和肉类加工行业企业水平呈阶梯状,基本分为三个类型,一是规模化、现代化的肉类联合加工集团,2004年纳入国家统计局范围的规模以上企业为2155家;二是中
小型屠宰场,这部分企业约20000家,主要是机械化和半机械化屠宰,特点是生产量小,地方销售;三是手工屠宰企业。2004年肉类行业的资金利润率水平,最高为大型企业的11.95%,其次是小型企业的9.31%,最低的是中型企业6.5%。
据统计,2004年我国畜禽屠宰和肉类加工行业实现销售额1480亿元,利润额48.6亿元,同比增长40.63%。肉类总产量超过7000万吨,同比增长4.5%,其中猪肉产量4702万吨,牛肉产量675.8万吨,羊肉产量399.2万吨,禽肉产量1351.4万吨。这四种肉类都呈增长态势,羊肉的增长速度最快,增长幅度超过10%,其次是牛肉,猪肉增长最慢。(完)
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