水分含量超标成食用盐低质元凶

　　本报讯记者　朱大尉　报道：作为生活中必不可少的调味品，食用盐质量的好坏自然备受关注。国家质检总局相关人士表示，在最新一次的食用盐产品国家监督抽查中，食用盐产品总体质量较好，广大消费者可以放心选用。

　　国家质检总局表示，此次食用盐抽样合格率达到97.5％，为近期最高。尽管本次抽查平均合格率较高，但仍然发现部分产品存在质量问题。

　　一是部分产品的水分含量超标。食用盐标准中理化指标主要有氯化钠、水分、水不溶物等主要成份。由于食用盐具有吸潮性，水分含量超标会导致食用盐品质的降低，甚至滋生微生物。水分含量超标的主要原因是产品包装及产品储存、运输中控制不严格。

　　二是个别产品的氯化钠含量达不到标准规定。氯化钠含量的变化直接反映出食用盐的产品质量，氯化钠含量低，反映出盐的品质相应降低。

　　据业内人士分析，多品种营养盐发展前景广阔。近年来，随着人民生活水平的提高，我国多品种食盐发展很快，有利于营养健康的不同类型的强化营养盐（如钙强化营养盐、锌强化营养盐、硒强化营养盐、核黄素强化营养盐等）、低钠盐的销量逐步扩大。

　　(观宇/编制)（来源：金羊网）