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本报讯凉茶是以中医养生理论为指导的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料。日前，由广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会在广州宣布，将凉茶认定为“广东省食品文化遗产”。
中医理论强调“整体观”，对事物之间相互的作用尤为重视。譬如中医方剂就是中药之间配伍规律的科学，每一个方子都讲究君、臣、佐、使，有的起主要治疗作用，有的起配
合作用，而有的药物是为了减少别的药物的副作用，所以中成药一般情况下是没有副作用的。针对“上火”，广州白云山和记黄埔中药有限公司推出的“口焱清”饮料是根据治疗“上火”的三级靶向理论，在滋阴的基础上清热泻火，给人体注入甘凉的山泉，这样以“水”灭火，标本兼顾，作用更佳。应用甘草抑制寒凉药的寒性，并温补脾胃，使“降火”不伤胃，这也是饮料的姊妹药“口炎清”在临床应用31年没有任何毒副作用的原因。
广州白云山和记黄埔中药有限公司是今年5月份由原广州白云山中药厂与华人首富李嘉诚旗下的和记黄埔集团合资而成，新公司一方面坚持中药现代化和国际化道路，另一方面的任务是“中药大众化”，推出以“口焱清”为代表的饮料，它以中药方剂理论为指导，强调配伍的完美，已经超越了“凉茶”的范围，白云山和黄以开发中药保健饮料为目标，使良药不再苦口，开创我国饮料发展史上的新时代———“中药保健饮料”时代。（欧永标）
（子琦／编制）（来源：金羊网）
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