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业内认为广式凉果参照工艺修标可能再遇曲折
本报讯记者蒋杰升实习生金鑫报道：就在广式凉果被允许按照实际生产工艺修改添加剂限量标准之际，记者昨天惊闻：广东凉果又在海口遭遇集体曝光。然而，令人不解的是，凉果业内人士在回应记者时居然声称：凉果口感好，超标也是在所难免的。
添加剂超标在所难免？
日前，海口市工商局发布通报称，有7种来自广东的果脯、蜜饯类产品检出二氧化硫超标，而且7家企业均为广东的新兴、揭西和普宁。据悉，海口市工商局已对全市商场、超市、农贸市场、批发市场开展全面检查，依法封存扣留了上述不合格食品，暂停销售上述产品并立案查处，同时责成相关企业将上述不合格食品收回并进行无害化处理。对此，新兴县凉果工会会长李石南在回应记者时表示：现在卫生部规定的二氧化硫限量是0.37，但是单是凉果中使用的白糖中的二氧化硫含量就已经超过了这个标准，现在广东凉果的二氧化硫含量基本上为2.0。目前，卫生部做的标准（厂家）是做不到的。在这个标准问题上，国家有关部门是存在争议的。另外凉果口感好，超标也是在所难免的。
修标之旅或蒙上阴影
值得关注的是，广式凉果历次陷入曝光危机起因均为二氧化硫和糖精纳等添加剂含量超标。从前不久北京市对潮安凉果的区域封杀事件到日前海口市对新兴、揭西等地凉果的集体曝光，今年之内广东三大凉果主产区潮州、揭阳、云浮均成为遭遇集体封杀或曝光的重灾区。广东省食品行业协会常务副会长张俊修此前向记者透露，国家有关部门已同意并委托广东省食品行业协会按照广式凉果的生产工艺及实际情况起草有关报告。另外，近期将有专家到广东揭阳、潮州、云浮三大凉果基地就此事做调研。那么，海口的再次曝光会不会给广式凉果修标之事蒙上阴影？“这个不会”。李石南表示，现在的修标将以不危害人身健康为准，专家组即将来调研，目的就是重新做一个新的标准。至于潮安地区凉果这次未被海口市所封杀，李石南认为整改也是需要时间的，不会那么快就显示出效果的。
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