|
（全国工商联烘焙业商会）
近年来月饼的质量、包装、价格及搭售等方面的问题，越来越引起有关方面的重视。2005年7月，国家发改委、商务部、工商总局、质检总局四部委联合发布关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告。公告的出台促使全国工商联烘焙业公会在7月17日举办了月饼产业的发展研讨会暨第二届烘焙文化与经济论坛，对规范月饼行业行为、弘扬烘焙文化
、发展烘焙经济展开了交流。
中国国家发展和改革委员会中小企业司顾强处长、中国商业联合会行业发展部张丽君副部长、国家标准化管理委员会农轻和地方部化轻和地方处田昭莹处长、中国农业大学食品学院教授李里特、上海现代食品工作室高级营养咨询师汪国钧、北京蒙牛科技发展有限公司总经理萧桂森等深刻阐述了烘焙文化与经济在食品行业的重要地位和作用。联合国粮农组织中国代表处原副代表徐及、中国食品科技学会专家委员会副主任黄圣明、著名月饼生产企业北京稻香村集团副总经理池向东等就月饼生产、销售、包装诸环节的食品安全问题进行了专题演讲。与会同志还就新标准出台后的月饼产业发展趋势和应对措施进行了深入广泛的交流。
与会的月饼生产企业、流通企业和其他配套企业一致呼吁，要以深入贯彻落实国家发改委等四部委联合发布的公告为契机，以确保月饼质量和维护月饼市场秩序为突破口，严格执法，严格监督，严格管理，确保烘焙产品质量合格，依法经营。各地烘焙行业组织要发挥积极作用，开展自律性工作，合理引导烘焙产品的生产、经营行为，自觉维护烘焙市场的正常秩序。参加会议的企业代表还联名签署了《中华全国工商联烘焙业公会月饼产业企业自律倡议书》，承诺自觉遵守国家关于月饼生产、包装的有关法律法规，依法从事月饼生产经营，坚持做到不合格的产品不包装、不出厂、不销售。为广大消费者提供优质、营养、健康的传统中秋食品。
本届论坛引起有关方面的高度重视。参加会议的有国家发改委、中国商业联合会、国家标准局、全国工商联、联合国粮农组织中国代表处的代表，各地烘焙企业的代表、食品专家等60多人参加了论坛。
| 
