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本报记者 施贝遐 发自上海
今年夏天，上海市旅游管理委员会召集上海31家饭店的总经理，进行了推进节能环保工作的专题调研。在会上，道书明副主任传达了市政府的规定，将严格执行夏季空调温度不低于26度的规定。
随着环保、节能的概念推行，中国酒店开始向“绿色酒店”发展。业界认为，自带牙刷和牙膏，或许将会成为新时尚。
取消“六小件”
从6月13日开始，如果你入住北京兆龙饭店、西苑饭店等13家饭店，那就会得到明确的告知，饭店将不再为您提供这些一次性消耗品；并且，客人在饭店入住满三天，才会得到换洗床单、毛巾的服务。
这几家饭店都属于首旅旗下的建国饭店管理公司，他们在6月5日宣布，率先响应北京市旅游局提出的“饭店绿色行动”，旗下的所有饭店，都将取消为客人提供一次性生活易耗品。
饭店对此的解释是，并非减少服务，而是为了环保。自上世纪80年代初，中国有星级饭店开始，一直都为旅客提供牙刷、牙膏、拖鞋、梳子、瓶装沐浴液、瓶装洗头液(总称“六小件”)等一次性用品。但是，饭店花费大量人力物力去置办、分发“六小件”，而有的根本就没有被使用过，或者用了一下就丢弃了，由此产生大量的废弃物、污染物。
不仅建国饭店管理公司，在2008年北京奥运会开幕之前，北京的所有饭店，都将推行这项措施。
记者在首旅集团了解到，客人入住酒店后会得到明显提示：房间内不再提供一次性消耗品。如果客人忘记随身携带的话，也可到服务台免费索取。所以，并不是酒店不提供，而是不再摆放和鼓励客人使用“六小件”。
在上海，政府领导也开始就宾馆酒店“要不要取消一次性用品”进行咨询。而在深圳，据深圳市旅游局的数据，深圳每年宾馆旅店消耗的“一次性用品”大致在876万套以上，浪费很大。如肥皂、沐浴液，一个客人只用1/4,那3/4就浪费了。深圳正在研讨“一次性用品”的环保化处理问题。
在宁波新盛业大酒店首创的计费自助式客房，在每个客房，均放有一次性消耗品、洗涤用品，甚至热水、冷水、用电的计费单，为此，饭店还在每间客房都装上冷水表、热水表、电表，按日计费。
在新盛业酒店的客房里，你可以看到电费1元一度、冷水6元一度、拖鞋1元一双的价目单。酒店也因此将房间分成两类，A类标准房房价为188元，而自助标准房的房价基价仅为148元，相比之下，后者更受欢迎。新盛业总经理表示，此种计费自助式客房推出后，服务人员工作程序相对多了一些，但能引导顾客节约能源，倡导环保，所以他们会坚持执行。
绿色饭店是大势所趋
现在，在欧洲、美洲以及亚洲一些国家，都已经不再向客人提供“六小件”。尤其在注重环保的欧洲，包括高星级酒店在内绝大部分的酒店都是如此。上世纪90年代初期，韩国、马来西亚的酒店也开始效仿。如今，凡到泰国旅游的游客，都会被提醒自带洗浴用品。从这个角度来看，中国饭店不提供“六小件”乃大势所趋。
近两年，国家有关部门也在努力。国家经贸委于2003年3月1日正式发布实施“绿色饭店行业标准”，提倡减少浪费、实现资源利用的最大化，规定“房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数”。去年7月1日开始实施的新版《旅游饭店星级划分与评定标准》，也引入了绿色环保理念，规定饭店必须为一次性用品的再次使用设立征询客人意见牌等。
在上海，部分酒店也开始这场“绿色革命”。上海浦东香格里拉大酒店是第一批获得ISO14000环境管理体系认证的酒店，为持续不断地提高环保水准的要求，前年斥资110万元铺设了天然气管道，并将3台燃油锅炉改装为燃气锅炉。由于天然气是一种优质、高效的环保清洁型能源，燃烧后排放物几乎是二氧化碳和水，杜绝了原燃油锅炉少量的二氧化硫、氮氧化物和烟尘的排放对大气的污染。同时，也使酒店每年将节省燃料费127.6万元。
金茂君悦酒店公关部徐小姐也表示，酒店早就通过可控光源等形式，进行节能活动。
但是，彻底取消“六小件”，都只是“只闻其音、不见其形”。上海锦江之星连锁店总经理徐祖荣告诉记者，原因在于两方面：首先是旅客已经习惯了这种便利；二是饭店怕影响自身形象，谁都不敢贸然尝试。
徐祖荣分析，取消“六小件”的最大阻力来自大家对“六小件”的习惯与环保意识的滞后。绿色饭店标准和星级饭店标准都是行业性的标准，只对饭店有约束力，对提高旅客的环保意识还没有直接和强制的作用。
急需行业及政府立法规范
饭店是否取消“六小件”的讨论，已经超出了服务的范围，而是一个环保意识和习惯的争夺。同时，它也不再是一个行业需要重视的问题，更需要整个社会的推动。
重庆市政府法制办于去年11月2日推出《重庆市循环经济发展暂行办法》征求意见稿。该《办法》规定，宾馆应逐步取消提供一次性洗漱用具。此《办法》若获得批准，就意味着旅客若入住重庆的饭店，就得自带牙刷。
对于这种做法，上海师范大学教授、旅游专家王立仁表示，还需要考虑旅客的体验、利益。“六小件”的成本可能不太高，但若取消提供，房费中要扣除这部分费用。他称，重庆市为“环保”立法的行为，提供了一个全新的思路，即用立法来推动旅客自带牙刷。
在取消“六小件”的前期，必然会引起饭店的犹豫、旅客的不理解，如果由政府充当调停人，这就为提高旅客环保意识、改变消费习惯提供了一个合情合法的生存空间。
王教授认为，饭店行业的环保立法仍然需要相关部门的协调联动，地方立法和行业立法之间的互动，在《绿色饭店标准》和《星级饭店标准》中，要对酒店的环保有系统、明确的规定。就拿取消“六小件”来说，如果行业法规没有明确表态，光靠单一地方的立法而不能在全国推行的话，就会给地方酒店带来压力。那些已经习惯不自带牙刷的游客如果住到重庆和北京两地饭店，肯定会感到不适应，而饭店出于经济利益与客人的压力，会在法规的执行上打折扣，最终损害法规的严肃性。
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