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济南，在炎炎夏日的街头巷尾到处都充溢着趵突泉扎啤的芳香，几盘小菜，三五人一桌，悠然品味趵突泉啤酒，尽情享受着这盛夏的惬意和清凉。对于趵突泉扎啤，济南人怀有一种特有的感情，这感情连接着济南几代人的心。
化不开的本土情结
众所周知，济南是全国知名的“四大火炉”之一，也因趵突泉的存在而闻名于世，整个城市也因之充满着激情与灵气。趵突泉啤酒得天之赐，采用世界上稀有的优质天然的泉水酿造。“好水出好酒”，此言一点不虚，趵突泉扎啤酒质纯净，正是得益于泉城得天独厚的自然条件和其纯净化酿造的生产工艺。
济南人，从小到大喝惯了“趵突泉”扎啤，每个人的骨子里也都透露着泉城人的侠义与豪爽。不论在大街小巷，还是在幽雅别致的餐馆酒店，邀朋携友尽情享受一下趵突泉啤酒的芳香，对于泉城人来说是一件相当惬意的事情。
趵突泉啤酒“鲜、香、净、爽”的特点和济南人“忠厚、豪爽、仗义”的品质相得益彰，相互交融，在多年的“亲密交流”中，彼此融为一体。基于此，才造就出了驰名全国的“济南扎啤”现象，这是济南人的自豪，也是泉城独特的“城市名片”。“济南人，不但酿造了趵突泉扎啤，也成就了泉城特有的酒文化和生活习惯”，一外地专家在济南小住几天后，不由得慨叹起来，言语中充满了对济南人的艳羡。
为何对“趵突泉”如此钟情？
来济南做客，观赏趵突泉水，喝“趵突泉”啤酒，现已成为济南人招待亲戚朋友的一道“大餐”。与外地朋友一起，头顶蓝天，尽情品尝“天地盛宴”，在推杯换盏中更加彰显出济南人的豪爽和豪迈。泉城人何以对趵突泉扎啤如此钟情？不仅在于趵突泉扎啤醇厚的酒文化和济南人厚道的人文相融合，其鲜爽的特点也是人们争相选择的原因。
据济南卢堡啤酒有限公司副总经理王光君介绍，公司始终秉承以诚信为本，对己、对人、对社会负责的经营思想，在市场运作上，针对当前白热化的市场竞争形势，济啤继续强化对产品结构、市场布局、营销机制的调整力度，趵突泉SOD、无醇、超纯等中高档产品相继研制成功并推向市场。他们还根据不同地区、不同层次的消费者研制开发不同口味特点的新产品，小麦啤酒、苦瓜啤酒、菊花啤酒、清爽啤酒、枣啤、雪啤等20多个新产品受到不同地区、不同层次消费者的追捧。
“要与啤酒业巨头相抗衡，济啤的优势在产品质量，而质量的提高又要靠技术，要靠一丝不苟的管理。”谈及济啤的优势，王光君胸有成竹。“技术先人一步，质量胜人一筹”。围绕产品质量等方面，济啤多做文章，大做文章，做好文章。而这也是济南人对趵突泉扎啤情有独钟的原因。
“本地酒，就是鲜”。喝着趵突泉扎啤，济南人都会有这种认识。趵突泉扎啤口感新鲜、卫生，这主要是济啤拥有先进的装备水平和新鲜度管理。其先进的生物抗氧和全过程避氧的生产技术，是口感新鲜的基础保证。目前，趵突泉扎啤全部采用了密闭整装，真正实现了从麦汁制造、发酵到扎啤罐装一体化，确保了最新鲜的啤酒能够及时送到消费者的手中。而济南市场上的部分厂家，只能用大罐车运酒到济南分装，因其难以避氧和环节较多，趵突泉扎啤的新鲜、卫生，更是胜出一筹，这也就不奇怪了。
趵突泉扎啤以其“鲜、香、净、爽”的特点深深抓住了济南人的心，在为大家带来清新凉爽的同时，也正以特有的方式引领着泉城人的酒文化和生活习惯。(连福子信)
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