由于下雨,部分冷饮摊点销量大降;同样由于下雨,一些冷饮店则开始“停业装修”。近日的连续多场降雨,让长春的冷饮业经历了一场考验。
5日,记者了解到,6月份,长春部分冷饮点的营业额同比下降了近四成。
连雨天“浇”停了冷饮店
6月以来,由于长春频繁降雨、气温“忽高忽低”,不少冷饮店的生意变成了“鸡肋”,一些冷饮店趁机搞起了“停业装修”。
长春市重庆路上的某冷饮店在青少年消费者中一直很有名气,就在一个多月前,如果消费者在临近中午时想在这家店买杯冷饮都要排队,而几天前,这些排队的“长龙”都不见了。原来,在长春连续下过几场大雨之后,这家冷饮店开始了“漫长”的装修。
往年进入七月份,冷饮店刚刚进入旺季,为什么冷饮店要在此时进行店面装修呢?
4日,其附近一冷饮摊的业主告诉记者,该冷饮店并非要彻底停业,主要是因为最近雨太大,过一段时间后,这家冷饮店还要重新营业。
大雨过后饮料少卖近四成
罗大姐常年在长春市中医院门前经营一个冷饮摊,最近,连续的大雨让她的生意也跟着遭了殃。
“以前生意最好的时候,平均每天就能卖200元左右的饮料,现在一天只能卖一箱饮料,”4日,罗大姐告诉记者,如果以每箱24瓶饮料计算,她一天还卖不到100元。
对于生意惨淡的原因,罗大姐归结为:“天儿不好!”罗大姐说,进入6月份以来,长春接连下雨,她的冷饮生意受到了冲击。一场大雨过后气温就会下降,她的冷饮生意额马上就降下来近四成。
同时,记者从长春多家超市了解到,6月份,超市内的啤酒和饮料等相关产品的销售额与以前比也均有所下降,平均降幅在四成左右。
一个下午只卖出两只雪糕
4日下午,时停时下的大雨同样也把刘大姐折腾了“够戗”。
刘大姐是一位经营雪糕和冰淇淋的冷饮摊主,她的小摊摆在长春市重庆路一家大型超市的门前,属于繁华地段,但是她的境遇却似乎比罗大姐还要差。
她告诉记者,下雨就要把摊收起来,雨停还要重新搭出来,因为下雨的原因,在这样一个下午就来来回回折腾了两三趟。
她表示,直到记者和同事采访时买了两只雪糕,她在这个下午里才开始有两只雪糕的共2元钱营业额进账。
冷饮业不能“靠天吃饭”
吉林大学经济学院教授李俊江认为,从经济学角度看,消费行为的发生往往要受到客观环境的影响,由于冷饮商品本身具有时令性和不易保存性等特点,冷饮行业与气候变化的关联更加直接,所以常常会给人留下“靠天吃饭”的印象。
但他认为,尽管从以往的经验来看,意外突发的天气情况都会对相关产业产生一定的影响。但“受天气影响”,绝不意味着就一定要“靠天吃饭”。
最后,他建议,对于从事冷饮业及其他与气候相关的行业的商家,在异常气候发生时,应更加重视采用灵活的营销方式,结合多种促销手段,也可以考虑从改良商品本身结构、推出新产品等方面寻找“对策”。
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