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5月后，乘坐新加坡航空公司往返于新加坡与上海之间的头等舱乘客发现，飞机上提供的餐点从冷菜到主菜甚至汤和点心都换成了中餐，甚至还有阿一鲍鱼和精选顶级中国功夫茶。
新航公司昨天表示，从7月开始，往返于新加坡－北京、新加坡－香港、新加坡－台北和新加坡－旧金山（由香港转机）的航线也将陆续开展该项服务。
“中餐服务体现了我们对中国市场的重视程度。”新航高级副总裁（产品服务）叶锦华先生表示：“除了中餐外，我们最近还要在航班上为旅客提供中国传统饮料，其中包括加糖和无糖豆奶。
据新航介绍，航班上提供的中餐均由亚洲顶级厨师挑选时令果蔬，精心烹制而成。还特意聘请香港最有名鲍鱼厨师杨贯一做阿一鲍鱼餐，乘客可以获得在中餐馆用餐的菜式体验。
叶锦华同时表示，乘坐新航航班在不同城市起飞或飞往不同城市的旅客可品尝到的菜式组合也各不相同。例如，从上海起飞的航班，菜式采纳了上海菜略带甜味、美味可口的风格。
对于新航把鲍鱼都搬上餐桌的良苦用心，不同的乘客有着不同的观点。余有国经常乘飞机往来于上海、台湾、南亚等地，对于新航头等舱提供鲍鱼一事，他并不以为然：“乘坐飞机时最看重的是服务，再者要看搭乘的飞机是否方便，绝不会仅仅因为某个航空公司提供很好的食品就去尝试坐某个航班，毕竟，如果想吃某种食品，首选地当然是去餐馆，而不是在飞机上。
而来自上海一家国际贸易公司李先生认为，“坐飞机当然是要看航班是否合适。但是坐头等舱的人都很在意食物。但是如果新加坡航空公司提供鲍鱼餐，我倒愿意尝试一下看看会是什么样子。”
作者：单芸
（来源：早报）
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