5月份菜篮子产品批发市场价格动态分析

　　据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2005年5月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比(以下称环比)，猪肉、牛肉价格稳定；鸡蛋价格上涨；淡水鱼价格持平，海水鱼价格上涨；叶类蔬菜价格较大幅度上涨，茄果类蔬菜价格大幅下跌。与去年同期相比，猪肉价格持平；牛肉价格略涨；鸡蛋价格较大幅度上涨；淡水鱼价格下跌，海水鱼价格大幅上涨；叶类蔬菜价格大幅上涨，茄果类蔬菜价格上涨。

　　水产品大带鱼、小带鱼、大黄花鱼和小黄花鱼四种海水鱼，价格分别为每公斤13.96元、9.03元、37.58元和14.43元。大带鱼价格环比下降1.5%，同比上涨17.4%；小带鱼价格环比持平，同比上涨20.3%；大黄花鱼价格环比上涨12.22%，同比上涨69.5%；小黄花鱼价格环比上涨20.7%，同比上涨30%。

　　草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼批发均价为每公斤8.41元，环比持平，同比下降11.8%。草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格分别为每公斤10.19元、8.01元、5.63元和9.81元，草鱼、鲤鱼价格环比持平，鲢鱼价格环比下降2.9%，鲫鱼价格环比上涨1.8%。草、鲤、鲢、鲫鱼四种淡水鱼价格同比分别下降9.2%、22.1%、3.3%和9%。

　　肉类猪肉批发均价为每公斤12.43元，环比持平，同比持平。除山西和山东两省价格环比分别上涨5%和3.5%外，多数省区市价格环比小幅下降。

　　牛肉批发均价为每公斤16.25元，环比上涨2.2%，同比上涨7.8%。多数省区市价格环比稳定，甘肃省价格环比变化幅度较大，上涨56.9%。多数省区市价格同比上涨，福建省价格同比上涨幅度较高为37.9%，新疆自治区价格同比下降17.2%。

　　鸡蛋鸡蛋批发均价为每公斤5.68元，环比上涨10.1%，同比上涨16.70%。多数气温逐渐升高，影响产蛋量，导致鸡蛋价格环比上涨。

　　蔬菜大白菜、芹菜、菠菜和油菜四种叶类蔬菜平均价格为每公斤1.01元，环比上涨11.9%，同比上涨25.2%。四种蔬菜价格分别为每公斤0.93元、1.15元、1.05元和0.92元，除油菜价格环比下降11.6%外，大白菜、芹菜和菠菜价格环比分别上涨16.8%、26.8%和19.9%。大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格同比分别上涨45.6%、27.3%、9.8%和24.6%。

　　西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜平均价格为每公斤2.03元，环比下降31.6%，同比上涨12.4%。五种蔬菜价格分别为每公斤1.67元、3元、1.24元、1.99元和2.27元，西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒五种茄果类蔬菜价格环比均下降，分别为25.9%、30.7%、38.5%、23.2%和38.2%。五种蔬菜价格同比分别上涨20.5%、11.6%、14.9%、13.9%和5.7%。

　　气温回升，应季蔬菜大量上市，导致茄果类蔬菜价格环比大幅下跌。

　　水果五月热销水果有西瓜、菠萝和荔枝。西瓜价格为每公斤2.5元，环比下降22.4%，同比上涨26.1%。菠萝价格为每公斤1.9元，环比下降6.5%，同比下降6.3%。荔枝价格为每公斤11.9元，环比下降41.3%，同比下降22.6%。