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本报讯 (记者 陶健) 在国际上与“必胜客”齐名的比萨巨头“棒约翰”(PAPA JOHN’S)日前在沪开出了第10家门店。该公司高层透露，今年年内将布点至杭州、苏州、深圳以及香港地区，明年开放在华加盟业务，在10年内形成500家的网络。
必胜客和棒约翰之间的市场大战在美国已经展开，一路延续一直打到上海，使中国匹萨餐饮市场硝烟再起。资料显示，从去年7月开始，棒约翰几乎是以“月开一店”的速度发展
，虽然与在中国内地拥有170家左右门店的必胜客相比，10家店的数字还很小，但业界认为，棒约翰开放在华加盟业务后，门店数量将出现几何级数增长，极有可能赶上必胜客。记者了解到，棒约翰在美国的连锁网络中有一半以上属于加盟店，在全球的3000多家门店中80%都是加盟店。更引人瞩目的是，棒约翰近期还将启动一个进军商圈计划，目前已经在中山公园和徐家汇地区谈定了2个门店项目，而且附近都有必胜客。可以预见，不久的将来，肯德基和麦当劳的“捉对厮杀”场景，将在匹萨餐饮市场上重演。
除了门店竞争，两家匹萨巨头在上海已经开始人才竞争。资料显示，上海棒约翰餐饮管理有限公司的高级管理人员除了一位副总外，其余诸多高层均来自必胜客及其母公司百胜集团。该公司总经理曾经在百胜餐饮集团工作8年半之久。颇具戏剧性的是，棒约翰不仅在上海“挖角”，在美国也不例外。业内人士介绍说，1995年必胜客被百胜集团收购，必胜客的创始人弗兰克·卡尼干脆将自己在必胜客的剩余股份全部卖掉，然后入股棒约翰，目前在美国经营着数百家分店。
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