熏煮火腿质量堪忧

　　本市三家企业产品不合格刘颖质宣

　　本报讯（记者刘颖通讯员质宣）日前，国家质检总局对熏煮火腿产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、河北、天津、山东、上海、江苏、湖北、河南、广东、四川等10个省、市33家企业的40种产品，合格24种，产品抽样合格率为60％。本市有三家企业产品不合格。

　　本次抽查暴露出的主要质量问题有：不按标准添加防腐剂；着色剂超过标准要求；淀粉添加量超过明示值，有的产品名为纯肉火腿，而产品中淀粉含量达到15．1％；标签标注不合格。

　　国家监督抽查天津质量较差的产品及企业为：天津市西青区杨柳青鑫强食品厂2004—10—21生产的鑫强牌345ｇ／根猪肉纯肉火腿，不合格项目为标签,净含量,蛋白质,淀粉,胭脂红,苯甲酸,山梨酸钾；天津市荣亿达食品有限公司2004—09—27生产的荣发牌不定量包装纯肉火腿，不合格项目为标签,蛋白质,淀粉,胭脂红,山梨酸钾；天津市西青区江海肉类食品厂2004—10—07生产的江海牌不定量包装精肉火腿，不合格项目为蛋白质,淀粉,胭脂红,苯甲酸,山梨酸钾。