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占全市社会消费品零售总额12．6％母克勤郭立久
本报讯（记者母克勤通讯员郭立久）记者从市烹饪协会获悉：继本市餐饮业零售额去年创历史高点，一年吃掉132．7亿元后，今年继续显示攀升势头，春节高峰期过后稍有缓步，现又将进入生意旺季。从统计数字表明，本市餐饮业零售额已占全市社会消费品零售总额的12．6％。这与全国餐饮业发展同步，成为拉动消费的重要力量。显而易见，2005年本市餐
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婚宴家宴订单爆满
2005年春节过后，本市烹饪协会从集贤大酒家、水晶宫、百饺园、金太阳、楚云天、丁香花园等20家餐饮业反馈的信息看，今年3月至12月底的婚庆宴、家庭宴预订盛况空前，总体印象是：有增不减，预订继续提速，“五一”和“十一”黄金周已基本订满，还有的已预订2006年“五一”、“十一”婚宴，而前些年对繁荣餐饮市场做出重要贡献的旅游宴不再风光。丁香花园负责人介绍，丁香花园的婚宴、家庭宴已被预订到2006年5至6月份。
促销活动连连升级
许多餐饮企业抓住春节后相对平淡时机，研究市场对策，竞相展开各具特色的促销活动。西餐业在争取食客上更胜一筹，成桂西餐厅推出的“经典红酒牛扒节”从3月上旬始至4月12日，让淡季不淡；钟情西餐厅倾情推出的“西餐饮食文化月”活动，也在3、4月这段相对平淡的日子与消费者见面，使消费者在领略西餐美食时，品味西餐文化的高雅，他们还特意在店中张贴文图并茂的宣传画，向食客介绍“西餐的特点”、“西餐的种类和风味”、“吃西餐的礼仪“等。
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