商务部发布报告：今年餐饮市场消费将超8800亿

　　【记者周勇刚16日北京报道】

　　商务部今天在此间对外发布了2004年餐饮市场运行情况及2005年趋势分析的报告。这一报告指出：2005年餐饮市场潜力巨大，市场规模将进一步扩张，预计全年餐饮业零售额将超过8800亿元，2006年将突破10000亿元大关。

　　此报告由商务部商业改革发展司撰写。

　　报告分析，餐饮市场运行稳定性增强，经济增长质量将不断提高。1994年～2004年，其波动率在-0.301～0.862之间，如扣除2003年非典疫情影响而导致2004年较高的波动率0.862，其波动率则应在±0.32之间，餐饮经济运行指标波幅收窄，表明经济增长质量得到提高。

　　报告强调，餐饮市场潜力巨大，市场规模将进一步扩张。从2001年起至2004年连续4年实现每年跨一个千亿元台阶，由4000亿元踏上7000亿元台阶，根据历年数据分

　　析，预计2005年餐饮业零售额将超过8800亿元，2006年将突破10000亿元大关。(