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我国一批老字号企业近年纷纷转制。而沈阳市有名的老字号企业“老边饺子”转制为民营企业，却遭到了边家后人的强烈反对。老边饺子第五代传人边江两年来四处奔走，要求享有老边饺子部分品牌资产。
边江说，老边饺子经历了私营、公私合营、国营到今天的转制等漫长的四个阶段后，边家还拥有“老边饺子”的部分股权，企业转制前应该予以清算。
老边饺子产权几经变迁
像各地都有一些让人们津津乐道的地方风味名吃一样，老边饺子也是绝大部分沈阳人招待首次来沈阳的亲友的首选。
老边饺子的创始人边福于1829年创办了这家饺子馆，当时并未取名。边福在其经营的40余年光景中，凭着诚实经营和高超的手艺，在沈阳创下了不小的名气。边福去世后，其子边德贵继承父业，反复摸索最佳配料方法，将普通煸馅改为骨汤煸馅，就是把肉丁用油炸后，放入骨汤爆煨，使之松散易嚼，味道鲜美，形成独具一格的特有风味。民国年间，老边饺子在沈阳开了三家分号，由边德贵的三个儿子经营；至解放前，边家三代人潜心经营的这一风味食品被人们习惯称作“老边饺子”，在同行业中独领风骚。
解放后，这家老字号的产权几经变换。老边饺子的第五代传人边江的母亲林枝媛给记者画了一幅波澜起伏的“产权变更图”：
1829年——1956年：企业品牌价值的发展形成期，产品逐渐被沈阳顾客认同。其间老边饺子三代自营，属于边家的私有产业；
1956年——1966年：在当时公私合营的历史大潮中，企业改为公私合营，更名为“公私合营老边饺子馆”，边霖出任私方经理。在辽宁省沈阳市饮食业公司发给边家第三代传人边霖的股权证上，核定边家股额为1502元，边家凭股权证定期领取股息；
1966年——1979年：国家停止派息，企业被改为“五七饭店”，卖起了大米饭、豆腐脑，饺子失去了往日特色。边霖在文化大革命期间受到批斗，被下放到工商局养猪场喂猪。1979年，饭店恢复“老边饺子”名称；
1983年——2004年：饭店重新注册为国有性质，边霖、边树春（边霖之子，退休后才从事饺子行业）、边江三代陆续担任顾问、技术总监等职务。
据了解，截止到2003年底，辽宁省商业领域内的所有老字号企业都已完成了转制。林枝媛说：“175年来，老边饺子从最初的私有到公有再到私有，其间的感受很难用言语形容。”
转制引发老字号权利之争
2003年10月25日，时任公司董事长崔韬在承担了安置职工费用后，以一元钱的价格购买了隶属于沈阳饮食集团的老边饺子有限责任公司。在老边饺子的资产评估报告中，记者看到，企业资产额为4754．29万元，负债3310．45万元，企业和沈阳老边美食城的职工安置费共为1667．9万元。资产净值扣除职工安置费用后为负值。
林枝媛和边江一直都不能接受老边饺子再一次转为私有性质、却与边家不再“相干”的事实。在得知企业转制的确切消息后，他们一次次地找沈阳老边饺子有限公司所在地沈阳市大东区政府协商。边江指出，老边饺子公司转制，边家不应该被蒙在鼓里，而对边家原有股权的认定，包括商标在内的无形资产、企业的优先购买权则是老边饺子传人的权利。
林枝媛说，从1829年到1966年，边氏家族为老边饺子奋斗了137年，“老边饺子”这个牌子无形资产的形成凝结了边家几代人的心血，至少应该部分归还边家。
得知“老边饺子”转制的消息，边江特意从国外赶回来，想重新接手祖先留下来的这份产业。然而，边江回国后没有获得任何相关信息，就连企业已经转制的确切消息也是通过饮食业圈中的朋友打听到的。边江说：“原来国家要把老边饺子馆收为国有，个人服从大局，我们遵从国家的政策。但是现在既然要转制，允许私人经营，作为老边饺子的传人，我至少应该有知情权和优先购买权。”
边江说，边家原本持有“老边饺子”的股份，有股权证为证。现在企业出售给私人，有关部门是不是应该先将这部分股权归还？
几乎我国所有的老字号企业都经历了从私营到公私合营再到国营的三个阶段。很多企业在转制出售时，原家族传人坚持分享品牌无形资产的事例不少，如沈阳另一家老字号马烧麦馆已经有207年历史，5年前转为民营，马家后人马继亭对此也很有看法。他说：“由于历史原因，马烧麦馆变成国营的了。现在又要变回私营，政府是不是应该把它还给老马家？至少应该把商标还给我，让我继续从事祖传行业吧。”
争议的另一方则提出，老字号企业的产权在1956年公私合营后已经分割清楚，国家对企业的原所有者给予了补偿，所谓的“传人”跟企业没有任何关系。老边饺子有限公司的购买者崔韬说，老边饺子从1979年重新营业后曾重新注册为国有企业，边家后人只是企业的普通员工。如果企业员工都和边家后人一样来要资产、要股权，那不乱套了？
崔韬说，现在的老边饺子跟1957年甚至1979年的老边饺子已经不具备可比性。“老边饺子”真正的品牌价值主要是在近20年形成的。老边饺子在上世纪90年代中期以前一度亏损经营，直到近两年才扭亏为盈，把“老边饺子”的品牌价值、无形资产说成边家的，从道理上说不清。
根据沈阳中沈资产评估有限责任公司的评估，“老边饺子”的无形资产为101．6万元。沈阳中沈资产评估有限责任公司注册会计师周军介绍说，这个数字是根据一系列公式计算出来的，其中的一个重要指标是市场占有率。
分歧根源是历史遗留问题
国家发改委经济研究所高级研究员王小广分析，产权分割不彻底是导致今天老字号企业转制争议的根源。
1956年，许多企业实现了公私合营，当时国家肯定给了一定的补偿，但同时这种补偿又不是很彻底。王小广说，对公私合营企业，当时的补偿主要有现金补偿、股权补偿两种。从现在的角度看，不论是哪种补偿方式，品牌资产、无形资产都不在补偿之列。
据了解，曾经的公私合营企业多数也像老边饺子一样，在上世纪七八十年代被重新注册为国有。边江说：“在当时，一方面个人不能注册商标，另一方面，由于注册的是国有性质，个人应该服从大局，我们也没有意见。”
无形资产的形成经过漫长的发展积累，是一种历史沉淀。王小广说，既然这个品牌能延续下来，在当时就应该有它的价值。从这个角度上来说，老字号企业传人在企业转制时提出享有部分无形资产是合乎情理的。
北京隆安律师事务所的马里律师指出，边氏家族在1956年公私合营时拥有股权证明，尽管文革时期这一权利暂时中断，但是1978年重新开业后，边氏家族的这一权利还客观存在，所以边氏家族应该享有一定的股权。从理论上说，政府有关部门应该在出售企业时对边家的股权有个交割的手续。
沈阳市大东区经发局副局长魏金龄接受采访时指出，对于边家的家族背景是否该入股，没有任何法规依据，边氏家族的要求，于情可通，于法无据。他说，“我们国家有很多老字号，在改制时从来没有规定说要顾及原家族的传人。至于商标权、无形资产的归属，那是历史遗留问题，与企业转制本身并无关联。企业负担过重，再不改制，有可能就破产了，有关操作也都是按照正规程序进行的。”（来源：经济参考报）
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