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河南报业网讯 (记者 李凤虎) 一幅“有滋有味中原旗舰店即将开业”的大条幅，正张挂在郑州市百货大楼的外墙上，大楼的一楼内，正进行着紧张的装修。将于春节前开门营业的这家“中原旗舰”，是郑州三全食品公司今年进军中式快餐的首家店。
而同是速冻食品业巨头的河南思念食品公司，已在去年的11月8日、12月18日、25日，先后在上海、武汉和南京开张了三家中式快餐店。
业界人士惊呼：郑州两大速冻食品业巨头开始大举进军中式快餐业。
对此，省食品工业办有关负责人说：“产品质量标准化和配送网络一直是中式快餐的两大软肋，但三全、思念在这两方面的发展相对成熟，将使速冻业现有的资源优势得到最大化的利用。”
三全食品公司总经理陈南介绍了三全进军快餐业的优势：作为快餐，主要需求为半成品产品，而三全本身就是一个半成品大供应商；三全具备完备的物流配送体系，可以把统一口味的半成品运送到各个分店。
思念公司总经理李伟另有解释：这几年，速冻食品业发展比较快，但销售渠道主要依赖零售业，比较单一。随着零售业竞争的不断加剧，不断攀高的卖场费用更让速冻企业感觉吃力，进军快餐业则为速冻产品开辟了一个新的销售通道。
此外，业界普遍担心的快餐领域管理人才缺乏问题，三全、思念两家企业均得到解决。
原永和大王的市场总监、香港“大快活”餐饮企业老总以及深圳“面点王”的生产老总已加盟三全；而思念的合作伙伴，均有着十几年餐饮经营管理的资深背景，其领军人物曾是世界大牌餐饮企业“赛百味”亚太区首席运营官，另有原先麦当劳、哈根达斯的高管人员加盟。
许多业内人士相信，三全、思念两大速冻业巨头进军快餐领域，预示着2005年将是“中式快餐元年”。
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