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本报记者黄钙发自长沙
日前，长沙一位酒店业业内人士告诉记者：“不出两年，长沙的五星级酒店将比广州还多。”不过，湖南省旅游局局长袁新华认为，“长沙酒店的多少是由市场决定的。国内其他地方，一般酒店的年利润率能达10%就相当不错了，但长沙多数高档酒店的年利润率可以达到30%左右。”
城市人口只有200万的长沙，已经开业的五星级却多达6家，正在评级和兴建的五星级至少还有6家。
外资抢滩星级“洗牌”已展开
2004年，共有4家外资五星级酒店杀入长沙。第一家进入长沙的外资五星级酒店是香格里拉大酒店。随后，洲际酒店在长沙市雨花区投资4.4亿元兴建新世纪大酒店。紧接着，喜来登在长沙市芙蓉路北段投资5亿元建设其在中国内地的第26家分店。
大陆希望集团总裁陈斌向长沙媒体记者透露，希尔顿酒店在长沙的分店最快可能在2005年动工建设。
目前，长沙市已被评定为四星级酒店的有富丽华等9家，还有君逸康年等相当于四星级标准酒店10家，以新华大酒店为代表的三星级酒店50多家。
虽然中外五星级酒店真正的搏杀还未开始，但是大战之前的市场“洗牌”实际上已经展开。
据统计，目前长沙酒店业整体供大于求，资产利用率仅为65%左右，使得酒店业大量资产和场地被闲置，造成投资回报期延长，竞争越来越残酷。但是，对高档酒店而言，却基本不存在这样的情况。数字表明，长沙五星级酒店实现的利润，已经占到全市所有酒店总利润的98%。
佳程酒店总经理高宏认为，在这种“星级大战”中，一些设施陈旧、机制不活的酒店，将会在快速发展的酒店业和激烈的竞争中逐步被淘汰出局。
练好内功才有将来
据湖南省旅游局局长袁新华介绍，湖南省酒店在数量、规模及经营业绩的综合排名上，位居全国第五位，而“湖南省酒店的平均开房率比全国酒店的平均开房率还高出了3至5个百分点，至于长沙酒店的开房率就更高了，尤其是那些高档酒店。”
四星级的紫东阁大酒店只有300多间客房，却配备了200副麻将。“长沙人习惯于到酒店打麻将，是星级酒店开房率较高的一个重要因素。”神农大酒店总经理高建平认为，长沙这种现象在全国其他地方并不多见。
不过，客房收入还不是长沙酒店业的核心收入部分。酒店业的经营收入主要分为四部分，其一是相对较为稳定的客房住宿收入，其二是餐饮，三是康体娱乐，四为写字楼等出租收入。这其中，餐饮和康体娱乐是酒店收入的重点，在长沙表现得尤为突出。
普瑞温泉酒店总经理刘红认为，现在长沙星级酒店业竞争在逐渐同质化，许多酒店都打豪华牌，“做酒店豪华自然要，但光有豪华不行，还得有个性。”建在望城山谷之中的普瑞温泉，除了“温泉”之外，力推的特色还有“生态”。
刘红表示，五星级酒店推出个性化服务将会是大家下一步竞争的重点，“在这一方面外资酒店较有优势，因此本土酒店不应盲目乐观。从现在开始，大家都应抓紧时间练好内功。”
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