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信报讯 (记者 朱伟东) 临近岁末，京城各大餐饮纷纷推出各种特色餐饮揽客，往年很流行的牛、羊火锅、麻辣川菜遭遇阻击，一些以做鸡、鸭、鹅、狗肉为特点的餐馆纷纷表示，今年要颠覆往年“牛、羊”占上风的局面。
昨天，记者发现，临近岁末，京城一些餐馆纷纷推出自己的特色花样招揽顾客，今年的主题竟是“生肖”大战。位于南城十八里店南桥附近的一家叫“别有洞天”的餐馆，竟然
一口气推出三种花样的“狗肉全席”，其中包括有原味滋补火锅、洞天香扒狗脸、小腿狗排双拼、堡仔佛跳墙、香拌手撕肉等，价格有1080元、580元、380元等。
此外，位于亚运村安立路的明记茶艺锅也推出了“牛肉丸细实，虾丸软嫩，回鱼丸润滑，兔肉片香韧”等系列菜品，人均包房销费才百元左右。
除了狗肉和兔肉要大闹京城餐饮外，就连云南的“土司鸡”也杀进了京城。在国贸桥东北角的一家云南土司菜馆推出了系列的鸡肉菜，其中汽锅鸡、小炒鸡丝、辣子鸡竟然引来CBD白领阶层的排队拿号。据了解，这里的原料、酱料90%以上都是从云南本土运来的。
除了鸡、鸭大行其道外，在西单商业区还开出一家“鹅掌门”火锅店，面积达1500多平方米，具有浓郁的川东风情，其“干锅鹅三宝”以及鹅肉水饺更是让消费者赞不绝口。
“往年一提吃肉就是牛、羊肉，今年我们要颠覆几年来的传统，让鸡、鸭、狗、鹅也成为岁末京城餐饮消费的宠儿。”一家专门经营鸭肉的餐馆老板如是说。据市商务局官员介绍说，一到年底，京城餐饮商家都在绞尽脑汁想着各种促销活动，并以此带动京城餐饮消费，到元旦春节时达到顶峰。
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