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众加盟商应对新管理办法实施战略转型 新核心业务浮出水面
记者 郭月
近日，记者从中国连锁经营协会获悉，备受业界关注的《商业特许经营管理条例》的框架已经生成，其中规定特许企业应该向公众披露资金、财务、经营、特许人要求的费用、
限制、条件、自身的经营能力等信息，同时也要求被特许人向特许人提供证明自身经营能力的材料。《条例》还强调了对特许经营的监管，建立备案制度。特许经营企业必须到当地经贸管理部门办理备案登记，境外企业或跨境交付的特许企业必须到国家主管部门申请备案，并提交在境外有两个以上成功运营店铺的资料等。对此，目前国内的特许加盟商们已经在《条例》规划的范围内，开始紧锣密鼓的调整战略，推出新的核心业务。
草原兴发转战快餐业
本月4日，草原兴发董事长张振武在北京高调宣布，“绿鸟鸡”业务已具备分拆单独赴香港上市的条件。此外，草原兴发将采取加盟方式在全国建店1000家，从而使“绿食家园”这一快餐品牌赶超肯德基。
据悉，作为以开发肉类产品市场为主的公司，目前草原兴发的鸡肉产品销售已经超过羊肉收入，公司管理层也提出了将“绿鸟鸡”业务剥离出来单独赴港上市的更高目标。据了解，今年草原兴发投资近200万元，开设华南地区第二家“绿食家园”直营餐饮店。此举表明，草原兴发在华南地区开始了从产品粗加工及零售业态向餐饮服务业转型的战略调整。“绿食家园”是草原兴发计划在华南地区发展的餐饮连锁品牌。目前，草原兴发正在加紧物色加盟合作方及选址，将于年内开始在华南地区全面铺开餐饮连锁计划。另外，公司计划明年首批在全国范围内开设300多家“绿食家园”餐饮连锁加盟店。
谭鱼头联手香港“蟹王”
昨日，记者从中国连锁加盟协会获悉，近日国内知名连锁餐饮品牌“谭鱼头”与享有香港“蟹王”之称的香港“喜记”成立了合资公司，正式签订内地市场拓展合作协议，从明年起将在新加盟的“谭鱼头”店内增加“喜记”的避风塘炒辣蟹。并且双方计划5年内新开300家“炒蟹”店。
据悉，香港“喜记”以技术、品牌、配料入股25％，“谭鱼头”占75％的股份，双方合资成立香港凯新国际投资有限公司。“喜记”在开店上惯于一枝独秀，而“谭鱼头”则以连锁见长，新店的模式将与“谭鱼头”类似，即连锁经营。另外，“喜记”避风塘炒辣蟹还将打包做成产品，进入成都的超市和商场销售，并且市场价格将下降30％左右。届时，“喜记”祖传秘方的菜肴如避风塘炒辣蟹、上汤水浸大蚬、椒盐焗鲜鱿等口味独特的菜肴将让内地消费者一饱口福。双方计划年内先在成都开3到5家连锁店，5年内在全国扩张到300家加盟店。
菜根香发展海外加盟
据悉，从明年开始重庆的餐饮连锁品牌———菜根香餐饮集团将不再追求开店的数量，开始进入餐饮的下游产业。据菜根香集团的总经理张湖海介绍，菜根香将投资千万建立旗下首个上万平方米的专业餐饮配送物流中心，并规划开设专业餐饮主题超市，正式进军商业流通领域。
据了解，国内连锁企业要做大做强，首先要降低运营成本，而建物流中心则是连锁企业发展战略的最重要一环。据悉，目前菜根香在全国已开店130多家，这对于餐饮企业来讲已发展到极致。菜根香的张总透露，明年将逐步缩小直营店的规模，为加盟店生产配料并进行配送将是集团主要业务，品牌成熟之后还将进军国际餐饮市场。据悉，重庆菜根香日前已经计划投资2500万元赴澳门开店，同时筹建食品基地。据悉，菜根香澳门食品基地占地6亩，耗资约1000万元，建成后将主要加工腊肉、牛肉、豆干等食品。未来菜根香要将连锁加盟业务扩展到海外市场。
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